Vilka är de olika typerna av grekisk doppsås?

Med ett överflöd av friska bröd, grönsaker och kebab i köket är det bara naturligt att många olika typer av grekiska doppsåsrecept finns. Med hjälp av hela utbudet av grekiska och Medelhavingredienser kan en grekisk doppsås vara lätt och smakfull eller tjock och krämig. Några av de mest populära typerna av doppande såser som används i Grekland inkluderar Tzatziki -sås, tyrokafteri, potatisdip och hummus. Om få ingredienser är till hands, kom ihåg att enkla örter som är genomsyrade i fruktig olivolja gör en perfekt grekisk doppsås i nästan ingen tid.

tzatziki är en av de mest berömda dopparna som är populära i grekiska köket. Denna krämiga grekiska doppsås använder en bas av vanlig yoghurt, helst en tjockare, tätare variation som kan säljas som grekisk yoghurt. För att göra tzatziki, kombinera yoghurt i en mixer med hackad gurka, färsk eller torkad dill och olivolja. Traditionellt innehåller Tzatziki också en hel del vitlök, men detta kan minskas efter smak. Serveras kallt,Tzatziki är en perfekt doppande sås med pita och färska cruditer.

tyrokafteri är en varm grekisk doppsås som använder en ostbas. För ostkomponenten, överväg att använda fårmjölkfeta eller ricotta, eller en blandning av dessa ostar med grön yoghurt. Till denna blandning blandas varma paprika efter smak, tillsammans med svartpeppar och paprika. Tyrokafteri kan serveras kallt, men kan också bakas i en liten keramisk maträtt och serveras piping varmt tillsammans med rostat bröd. För extra känsla, häll en liten mängd grekisk likör, till exempel Ouzo, över toppen och sätt sedan upp strax innan servering.

potatisdip är en ovanlig typ av grekisk doppsås som använder en kokt potatis som den grundläggande ingrediensen. När potatisen är mjuk kan den mosas och blandas eller blandas med nötter, brödsmulor, citronsaft och vitlök för ett veganvänligt dopp. Potatisdopp är extremt mångsidig och experimenterTS med olika nötter och smakämnen kan vara värda. Förutom att vara ett utmärkt dopp kan denna tjocka sås vara underbar som en smörgås eller crostini -spridning.

Även om hummus inte är strikt grekisk ursprung, har det antagits i köket som en populär doppsås. Denna hjärtliga dopp blandar kikärter med olivolja, vitlök, sesamfröpasta och citronsaft för en smakfull spridnings- eller doppsås. För att göra hummus lite mer grekisk, blanda med en grekisk olivolja eller tillsätt pittad kalamata oliv eller paprika i blandningen. Även om hummus är utmärkt på bröd eller pitachips, gör det ett underbart mittpunkt till en aptitretare maträtt av oliver, fetaost, inlagda grönsaker och färskt bröd.