Hur väljer jag det bästa maltpulveret?

Många individer är bekanta med maltpulver på grund av dess engångspopularitet i Soda Fountain-butiker. Ämnet har många andra användningsområden, inklusive dess kanske oväntade engagemang i ölbryggning. Särskilda behov för pulvret kommer således till stor del att diktera ditt pulverval. Dessutom är smak en viktig faktor, särskilt produktens sötma nivå. Andra överväganden inkluderar lagringsmetod, näringsvärde och en tydlig åtskillnad mellan maltpulver och malt mjölkpulver.

För en verkligt autentisk maltupplevelse bör du se till att du väljer en maltpulverprodukt snarare än en maltad mjölkpulverprodukt. Den förstnämnda är tillverkad av korn, så produkter som innehåller ren korn betraktas som verkliga maltpulver. Maltat mjölkpulver inkluderar å andra sidan ofta ingredienser som vete och pulvermjölk. Även om maltpulver kan vara dyrare och svårare att hitta, ger det vanligtvis en mer intensiv smak.

andraSmaksvariabler kan också informera ett pulverbeslut. Vissa märken ger en övergripande sötare smak än andra, som kanske eller inte kan parallella dina preferenser. Online -konsumentrecensioner kan ge en uppfattning om detta och andra speciella varumärkesskillnader. Många maltpulveranvändare observerar att välkända stormarknadsmärken ofta har en något sötare smak än mindre kända varumärken som finns i naturliga livsmedelsbutiker eller genom postorder. Om du önskar ännu mer förbättrad smak erbjuder flera märken pulvret i olika smaker som jordgubbar eller choklad.

Du kan också utvärdera vilken användning du kommer att ha för produkten. Generellt kan maltpulver vara antingen diastatiskt eller inte diastatiskt. Nondiastatisk är kanske vanligare, och det fungerar som söt smak för ämnen som sträcker sig från milkshakes till pannkakor. När maltad mjölk skapas kan detta ämne sedan användas som en ingrediens i söt burkdör som maltade mjölkbollar.

Däremot fungerar ett diastatiskt pulver bra för brödtillverkning eftersom det bryter ner stärkelse, vilket inducerar stigande. Ölbryggningsprocessen kan också lättas med detta ämne. Vidare ger diastatiska pulver ett blankt och brunt utseende. De är mindre söta än icke-diastatiska pulverformer, vilket förklarar olika användningsområden.

Eftersom maltad mjölk har konsistensen av socker, är den också föremål för samma lagringsnackdelar som socker. Båda produkterna tenderar att härda när de utsätts för fukt. Som sådan kommer ett pulver att fungera bättre om det levereras i en lufttät behållare. En produkt med en återförslutbar topp är ännu mer fördelaktig.

Hälso- och dietinformation är en annan viktig faktor i många ätliga produkter, inklusive maltpulver. Förespråkare har länge skrytt med de upplevda hälsofördelarna med detta ämne jämfört med sockerarter. Varumärken som mest innehåller maltosocker kan verkligen erbjuda vissa dietpositiva, somDenna sockertyp höjer vanligtvis inte koncentrationen av blodsocker. Ett riktigt maltpulver är också vanligtvis fettfritt.