Wann ist Spargelsaison?
Spargelsaison variiert auf dem Klima, in dem es angebaut wird, obwohl es normalerweise im Frühsommer reift. Dies ist der Beginn des Monats Juni in nördlichen Breiten wie dem US -Bundesstaat Iowa in Hardiness -Zonen von 4 bis 5 und sogar früher in südlichen US -Bundesstaaten wie Texas mit einer Reichweite von 6 bis 9 in südlichen US -Bundesstaaten. In tropischen Regionen der Welt wie der US -Bundesstaat Hawaii, in denen Hawaii -Wagen, in denen sich die Hardiness -Zone aus den Hawaii -Hawaii -Zahlen befinden, in den 20 -köpfigen Reichweiten, in denen sich die Zonen aus der Höhe von Hawai und in den USA befinden. Die Reifehöhe für die Anlage dauert jedoch nur 90 Tage pro Saison, sodass die Ernte in schrittweisen Pflanzen gepflanzt werden müssen, um das ganze Jahr über eine stetige Ernte zu erhalten.
Die Spargelspezies, Asparagus officinalis , ist eine mehrjährige Pflanze, die tatsächlich im gemäßigten Klima beheimatet ist und als Frühlingsgemüse angesehen wird, obwohl es nimmtDrei Jahre, um zu reifen, bevor es sich verlassen kann, um reichlich Ernten zu produzieren, die bis zu 15 Jahre oder länger dauern. Die Pflanze wurde mindestens bis vor 2.000 Jahren von der alten ägyptischen Kultur kultiviert und wächst in vielen Regionen der Welt von China bis Peru in freier Wildbahn, die beide weltweit führende Hersteller der Ernte ab 2011 sind. Kultivierte Versionen der Pflanze wurden selektiv gezüchtet, um im Jahrhundert eine härtere Gewanze zu erzeugen. Es wurden zwei Gewässer der drei prossparager Saison -Arten ausgewässert. (0,45 Kilogramm).
Obwohl Spargel volle drei Jahre braucht, um aus Samen zu reifen, werden einjährige Pflanzen, die als Kronen bekannt sind, normalerweise verwendet, um eine Ernte zu starten. Diese Pflanzen können in der zweiten Spargelsaison leicht geerntet werden, obwohl empfohlen wird, dies nur für drei bis vier Wochen während der Höhe ihres Wachstums zu tun. Im dritten Jahr und alle folgenden Jahre können Spargelpflanzen als geerntet werdenSobald sie im Frühjahr und Frühsommer reif sind. Wenn die Pflanze ohne Ernte zu lange in den Sommer wachsen darf, wird sie bis zum folgenden Jahr nicht mehr essbare Stängel mehr produzieren.
Zwei weitere Arten von Spargel, die weit verbreitet sind, sind der weiße Spargel und den lila Spargel. Diese Stämme haben die gleiche Spargelsaison für die Ernte und unterscheiden sich nur in Aussehen und Größe. Der weiße Spargel wird erzeugt, indem die Stängel der Pflanze unter Hügeln von Schmutz vergraben werden, was verhindert, dass sie mit grünem Chlorophyl mit Sonnenlicht infundiert werden, und die Aufnahmen der Pflanze eine mildere und weichere Textur verleihen. Der lila Spargel wurde zuerst in Italien gezüchtet und ist eine größere als normale Belastung mit einem süßeren Geschmack. Es ist eine hybride Pflanze, in der die Speerkanten der Stängel merklich lila lila sind und nach der nordwestlichen Region Italiens in Albenga in Italien am Golf von Genua genannt werden.