Quels sont les différents types de bonbons grecs?
Les bonbons grecs sont disponibles dans une gamme de formes et de tailles, à partir des plats à base de pâte phyllo tels que baklava et kataifi à des gâteaux de beurre riches Ravani . De nombreux bonbons, comme Loukoumades , sont trempés dans du sirop ou du miel pour leur donner un éclat brillant et collant. Les noix telles que les amandes et les noix sont fréquemment utilisées dans des plats tels que karidopita et halva . Il y a même des bonbons grecs juste pour divertir; Ils s'appellent des bonbons de la cuillère et sont offerts aux invités. Une caractéristique déterminante de la plupart de ces collations grecques est qu'elles sont très sucrées et parfois très décadentes dans leur utilisation de certains ingrédients.
La pâte phyllo est la base pour de nombreux bonbons grecs. C'est une simple pâte de farine qui est roulée jusqu'à ce qu'elle soit si mince qu'elle est comme une feuille de papier. Les feuilles de pâte phyllo sont généralement empilées dans un plat avec des ingrédients entre eux, ou les feuilles empilées sont enroulées autour d'une garniture plus grande. Le beurre est presque toujours brossé entre les couches deLes feuilles pour aider à créer la cohérence feuilletée pour laquelle il est connu. Il y a aussi des recettes dans lesquelles la pâte phyllo avec du beurre entre les couches est un dessert en soi.
Baklava est l'un des bonbons grecs les plus populaires. C'est le phyllo qui a été rempli de noix et de beurre et recouvert de sirop. Une variation de la recette est Kataifi. Bien qu'il utilise la même pâte phyllo, la pâte a été façonnée ou coupée en brins incroyablement minces au lieu de feuilles.
siropiasta est un mot utilisé pour décrire des bonbons grecs qui sont trempés dans le sirop. Ce groupe de bonbons comprend également du baklava. De nombreux types de desserts grecs peuvent rapidement devenir Siropiasta. Une option populaire consiste à tremper Pantepani , ou gâteau à l'éponge, dans le sirop. Traditionnellement, le sirop doit être chaud et le gâteau ou la pâtisserie froide.
Les bonbons à la cuillère sont un type de petit sucré de la taille d'une cuillère qui sont offerts aux invités. Ce sont la plupart deDix fruits conservés, bien qu'il existe d'autres types de bonbons à la cuillère. Un exemple, appelé vanille, est une combinaison de sucre et de résine végétale. Ces collations grecques sont normalement servies sur une assiette en verre ou en cristal avec une petite cuillère.
Les bonbons grecs comprennent également des gâteaux et des tartes. Ravani est un gâteau au beurre recouvert de sirop sucré. Galaktoboureko est une tarte phyllo remplie de crème anglaise et garnie de sirop d'orange. Karidopita est un gâteau en noyer avec du sirop et de la liqueur, et Halva est un gâteau ou du pudding à la séminale avec des amandes.