Quais são os diferentes tipos de doces gregos?

doces gregos vêm em uma variedade de formas e tamanhos, a partir dos pratos baseados em massa de filo, como baklava e kataifi para rich ravani bolos de manteiga. Muitos doces, como Loukoumades , são mergulhados em xarope ou mel para dar a eles um brilho brilhante e pegajoso. Nozes como amêndoas e nozes são frequentemente usadas em pratos como karidopita e halva . Existem até doces gregos apenas para entretenimento; Eles são chamados de doces de colher e são oferecidos aos hóspedes. Uma característica definidora da maioria desses lanches gregos é que eles são muito doces e, às vezes, muito decadentes no uso de certos ingredientes.

A massa de filo é a base para muitos doces gregos. É uma massa simples de farinha que é rolada até tão fina que é como uma folha de papel. As folhas de massa de filo geralmente são empilhadas em um prato com ingredientes entre elas, ou as folhas empilhadas estão envolvidas em torno de um recheio maior. A manteiga é quase sempre escovada entre as camadas deAs folhas para ajudar a criar a consistência escamosa pela qual é conhecida. Há também receitas em que a massa de filo com manteiga entre as camadas é uma sobremesa por si só.

Baklava é um dos doces gregos mais populares. É o Phyllo que foi preenchido com nozes e manteiga e revestido em xarope. Uma variação da receita é kataifi. Embora use a mesma massa de filo, a massa foi moldada ou cortada em fios incrivelmente finos em vez de folhas.

siropiasta é uma palavra usada para descrever doces gregos encharcados em xarope. Este grupo de doces também inclui Baklava. Muitos tipos de sobremesas gregas podem se tornar rapidamente siropiasta. Uma opção popular é absorver Pantepani , ou bolo de esponja, em xarope. Tradicionalmente, o xarope deve estar quente e o bolo ou a massa fria.

Colher doces são um tipo de doce pequeno e do tamanho de uma colher oferecida aos hóspedes. Estes são a maior parte deDez frutas preservadas, embora existam outros tipos de doces de colher. Um exemplo, chamado baunilha, é uma combinação de açúcar e resina de plantas. Esses lanches gregos são normalmente servidos em um copo ou placa de cristal com uma colher pequena.

doces gregos também incluem bolos e tortas. Ravani é um bolo de manteiga revestido em xarope doce. galaktoboureko é uma torta de filo que é cheia de creme e coberta com xarope de laranja. Karidopita é um bolo de nogueira com xarope e licor, e Halva é um bolo de sêmolina ou pudim com amêndoas.