Quels sont les différents types de légumes à haute fibre?

La fibre est une substance que l'on trouve principalement dans les couches extérieures des plantes. Lorsqu'elle est consommée par l'homme, il s'agit d'un glucides indigeste qui fonctionne à travers le système digestif absorbant l'eau et atténuant les selles. Les glucides sont la principale source d'énergie pour toutes les fonctions corporelles, de sorte que la fibre est nécessaire pour maintenir une alimentation saine. Tous les légumes et les fruits contiennent des fibres alimentaires, mais certains sont plus élevés en fibres que d'autres. Les légumes à haute fibre comprennent le brocoli, les haricots, les artichauts, les épinards et les pois.

Les pois et les épinards sont deux légumes verts qui sont extrêmement riches en fibres. Une tasse (128 g) de pois cuits a environ 0,3 once (9 g) de fibres, et les pois aux yeux noirs contiennent 0,35 once (10 g) de fibre par tasse. Les pois font un excellent plat d'accompagnement ou peuvent être ajoutés aux salades. Une tasse d'épinards contient 0,25 once (7 g) de fibres et peut être substituée à la laitue dans des salades ou ajoutée aux omelettes ou aux œufs brouillés. Les épinards sautés sont un plat d'accompagnement populaire et fait une sainePizza Topping.

brocoli est un autre légume vert à haute fibre, et il contient également 0,25 once (7 g) de fibre par tasse (128 g). Le brocoli peut être incorporé dans le régime alimentaire en le puant pour faire des soupes crémeuses. La torréfaction de brocoli est une autre option, car elle donne au légume une saveur fumée.

Les haricots

sont disponibles dans une grande variété et sont facilement l'un des légumes riches en fibre les moins chers disponibles. Des haricots noirs aux grands haricots du nord aux haricots rénaux et plus encore, de nombreux types de haricots peuvent être des ajouts à haute fibre aux salades, aux soupes et aux enveloppements de légumes, et ils font d'excellents plats d'accompagnement. Les pois chiches sont un choix de salade populaire qui contiennent 0,42 once (12 g) de fibres dans une seule tasse (128 g). Une tasse de haricots noirs a près de 0,7 once (20 g) de fibres.

Les artichauts ne sont peut-être pas aussi connus que les légumes à haute fibre, mais un artichauteur de taille moyenne contient 0,35 once (10 g) de fibres. ArtIchokes peut être ajouté aux salades et enveloppés pour un coup de pouce supplémentaire de fibres ou rôti au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour faire un plat d'accompagnement. Comme le brocoli, les artichauts peuvent également être jetés sur le gril pour faire ressortir des saveurs fumées.

Les légumes supplémentaires en fibre élevé comprennent les germes de Bruxelles, le chou et les autres légumes verts à feuilles, les champignons, les carottes, les poivrons et les patates douces. N'importe lequel de ces légumes riches en fibres peut être ajouté au régime alimentaire sous forme de plats d'accompagnement, de collations saines ou dans le cadre d'un plat principal. Ils garderont le corps plein d'énergie et fonctionnent correctement.