さまざまな種類の高繊維野菜は何ですか？

繊維は、主に植物の外層に見られる物質です。人間によって消費されると、それは消化器系を介して水を吸収し、排便を緩和するために機能する消化不能な炭水化物です。炭水化物は、すべての身体機能の主なエネルギー源であるため、健康的な食事を維持するために繊維が必要です。すべての野菜と果物には食物繊維が含まれていますが、一部は他のものよりも繊維が高くなっています。高繊維野菜には、ブロッコリー、豆、アーティチョーク、ほうれん草、エンドウ豆が含まれます。

エンドウ豆とほうれん草は、繊維含有量が非常に高い2つの緑色の野菜です。 1カップ（128 g）の調理済みエンドウ豆には、約0.3オンス（9 g）の繊維があり、ブラックアイドピーズにはカップあたり0.35オンス（10 g）の繊維が含まれています。エンドウ豆は素晴らしいサイドディッシュを作るか、サラダに追加できます。ほうれん草1杯には0.25オンス（7 g）の繊維が含まれており、サラダのレタスの代わりに、またはオムレツまたはスクランブルエッグに追加できます。ソテーしたほうれんが人気のサイドディッシュであり、健康になりますピザのトッピング。

ブロッコリーは別の高繊維緑の植物であり、カップあたり0.25オンス（7 g）の繊維（128 g）も含まれています。ブロッコリーは、クリーミーなスープを作るためにそれをピューレにすることで食事に組み込むことができます。ブロッコリーのローストは、野菜にスモーキーな風味を与えるため、別のオプションです。

豆にはさまざまな種類があり、簡単に利用できる最も安価な高繊維野菜の1つです。ブラックビーンズからグレートノーザンビーンズ、インゲンマメなど、多くの種類の豆は、サラダ、スープ、野菜ラップに高い繊維を加えることができ、優れたおかずを作ります。ひよこ豆は、1つのカップ（128 g）に0.42オンス（12 g）の繊維を含む人気のあるサラダの選択肢です。黒豆のカップには、ほぼ0.7オンス（20 g）の繊維があります。

アーティチョークはおそらく高繊維野菜ほどよく知られていませんが、1つの平均サイズのアーティチョークには0.35オンス（10 g）の繊維が含まれています。美術サラダとラップにアイコークを追加して、繊維をさらに高めるか、オリーブオイル、塩、コショウでオーブンでローストしてサイドディッシュを作ることができます。ブロッコリーのように、アーティチョークはグリルに投げ込まれてスモーキーな味を引き出すこともできます。

追加の高繊維野菜には、芽キャベツ、キャベツ、その他の緑豊かな緑、マッシュルーム、ニンジン、ピーマン、サツマイモが含まれます。これらの高繊維野菜のいずれかは、サイドディッシュ、健康的なスナック、またはメインディッシュの一部として食事に追加できます。彼らは体をエネルギーでいっぱいに保ち、適切に機能します。