Quels sont les différents types de liqueur?

Une liqueur, également appelée cordiale, est un alcool sucré et aromatisé distillé pour obtenir sa saveur unique. Généralement, la liqueur est divisée en deux catégories: les génériques et les propriétaires. Les génériques sont les liqueurs que de nombreux fabricants peuvent faire, comme la crème de menthe. Les propriétaires sont des liqueurs avec des noms de marque uniques, tels que Kahlua et Grand Marnier. Dans ces deux catégories de liqueur se trouvent de nombreuses saveurs, qui dépendent des ingrédients qui sont infusés dans le liquide et de la durée des mélanges.

Une liqueur est un mélange de deux ingrédients ou plus, qui comprennent généralement une base d'alcool, un édulcorant et parfois des herbes. Une fleur, des fruits ou d'autres arômes peut également être ajouté. Les types de saveurs comprennent la baie, le chocolat, le café, le floral, les fruits, les herbes, les noix, la crème et la crème. Les liqueurs de crème ont une saveur principale, comme dans la crème de menthe, qui a une saveur de menthe. Les liqueurs de crème ont une crème laitière ajoutée.

Le processus de distillation, ou redistillation, estLa clé du goût de la liqueur. La distillation implique le traitement d'un liquide, généralement par bouillir. La vapeur créée passe à travers des tubes de refroidissement et devient un liquide, qui est capturé en bouteilles.

Différents fabricants des mêmes saveurs de liqueur générique fabriquent des produits qui peuvent avoir un goût très différent les uns des autres. Cela peut être dû à l'alcool de base utilisé, à la durée du mélange pour permettre aux saveurs de se mélanger, le processus de distillation utilisé et la façon dont les normes sont suivies. La plupart des liqueurs ont une teneur élevée en alcool par volume - jusqu'à 50% - accompagnée de vin, de bière et d'autres esprits.

liqueur est souvent demandé comme une boisson après le dîner, prenant parfois la place du dessert. D'autres fois, la liqueur peut être appréciée comme apéritif, ou apéritif, servi avant le repas. Il peut être servi dans une variété de méthodes, semblable à servir n'importe quel cocktail:Soil, sur les rochers, ou directement. Une boisson qui est secouée avec de la glace puis tendu dans un verre réfrigéré est servie «directement». Une seule boisson non mélangée versée dans un verre sans ajouter d'eau, de mélangeur ou de glace est servie «soignée». Demander une boisson «sur les rochers» signifie simplement «sur la glace».