Jakie są różne typy likieru?
Liqueur, zwany także serdecznym, to słodki, smakowy alkohol, który jest destylowany w celu osiągnięcia swojego unikalnego smaku. Zasadniczo likier jest podzielony na dwie kategorie: generyczne i zastrzeżone. Generyczne to likiery, które może zrobić wielu producentów, takie jak Crème de Menthe. Właściciele są likierami z unikalnymi markami, takimi jak Kahlua i Grand Marnier. W tych dwóch kategoriach likieru znajduje się wiele smaków, które zależą od składników, które są nasycone w ciecz i od tego, jak długo odpoczywają mieszaniny.
Liqueur to mieszanka dwóch lub więcej składników, które zazwyczaj obejmują bazę alkoholową, słodzik, a czasem zioła. Można również dodać kwiat, owoce lub inne aromatyzowanie. Typy smaków obejmują jagodę, czekoladę, kawę, kwiat, owoce, zioło, orzechy, krem i śmietanę. Lekki crème mają jeden główny smak, jak w Crème de Menthe, który ma smak mięty. Kremowe likiery mają dodanie kremu mlecznego.
Proces destylacji lub recenzond jestKlucz do smaku likieru. Destylacja polega na przetwarzaniu cieczy - zwykle przez gotowanie. Para, która jest tworzona
Różni producenci tych samych smaków ogólnego likieru wytwarzają produkty, które mogą smakować bardzo od siebie. Może to wynikać z zastosowanego alkoholu podstawowego, jak długo mieszanina odpoczywała, aby umożliwić mieszanie smaków, zastosowany proces destylacji i jak ściśle przestrzegane standardy. Większość likierów ma wysoką zawartość alkoholu na objętość - o 50% - złożona z winem, piwem i innymi duchami.
Likeur jest często proszony jako napój po obiedzie, czasem zajmujący deser. Innym razem likier można cieszyć się jako przystawka lub aperitif, podawany przed posiłkiem. Może być podawany w różnych metodach, podobnie jak w serwowaniu dowolnego koktajlu:schludny, na skałach lub prosto w górę. Napój wstrząśnięty lodem, a następnie napięty do schłodzonego szkła, podaje się „prosto”. Pojedynczy, niezmieniony napój wlany do szklanki bez dodawania wody, miksera lub lodu podaje się „schludne”. Prośba o napój „na skałach” oznacza po prostu „Over Ice”.