Was sind die verschiedenen Arten von Likör?
Ein Likör, auch herzlich bezeichnet, ist ein süßer, aromatisierter Alkohol, der destilliert ist, um seinen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Im Allgemeinen ist Likör in zwei Kategorien unterteilt: Generika und Eigentümer. Generika sind die Liköre, die viele Hersteller herstellen können, wie z. B. Crème de menthe. Eigentümer sind Liköre mit einzigartigen Markennamen wie Kahlua und Grand Marnier. Innerhalb dieser beiden Kategorien von Likör befinden sich viele Geschmacksrichtungen, die von den Zutaten abhängen, die in die Flüssigkeit infundiert sind und wie lange die Gemische ruhen.
Ein Likör ist eine Mischung aus zwei oder mehr Zutaten, zu denen normalerweise eine Alkoholbasis, ein Süßstoff und manchmal Kräuter gehören. Eine Blume, Obst oder andere Aroma kann ebenfalls hinzugefügt werden. Aromentypen sind Beeren, Schokolade, Kaffee, Blumen, Obst, Kraut, Nuss, Creme und Creme. Crème -Liköre haben einen primären Geschmack, wie in Crème de menthe, das einen Minzgeschmack hat. Creme -Liköre haben Milchcreme hinzugefügt.Der Schlüssel zum Geschmack des Likörs. Destillation beinhaltet die Verarbeitung einer Flüssigkeit - normalerweise durch Kochen. Der Dampf, der erzeugt wird, fließt durch Kühlrohre und wird zu einer Flüssigkeit, die in Flaschen erfasst wird.
Verschiedene Hersteller der gleichen Geschmacksrichtungen generischer Likör machen Produkte, die sehr unterschiedlich voneinander schmecken können. Dies kann auf den verwendeten Grundalkohol zurückzuführen sein, wie lange die Mischung ausruht, um die Aromen zu mischen, den verwendeten Destillationsprozess und wie eng Standards befolgt werden. Die meisten Liköre haben einen hohen Alkoholgehalt pro Volumen - so hoch wie zu 50% - mit Wein, Bier und anderen Spirituosen verbunden.
Likör wird oft als Nachdenkergetränk angefordert, manchmal tritt manchmal Dessert an. In anderen Fällen kann Likör als Vorspeise oder Aperitif vor dem Essen genossen werden. Es kann in verschiedenen Methoden serviert werden, ähnlich wie beim Servieren eines Cocktails:ordentlich, auf den Felsen oder direkt. Ein Getränk, das mit Eis geschüttelt und dann in ein gekühltes Glas angespannt ist, wird „gerade nach oben“ serviert. Ein einzelnes, ungemisches Getränk, das in ein Glas gegossen wurde, ohne Wasser, Mixer oder Eis hinzuzufügen, wird „ordentlich“ serviert. Ein Getränk "auf den Felsen" zu bitten bedeutet einfach "über Eis".