Jaké jsou různé typy likéru?

Likér, také nazývaný srdečný, je sladký, ochucený alkohol, který je destilován pro dosažení své jedinečné chuti. Obecně je likér rozdělen do dvou kategorií: generiky a vlastnictví. Generiky jsou likéry, které mnoho výrobců dokáže vyrobit, například crème de menthe. Majitelé jsou likéry s jedinečnými značkami, jako jsou Kahlua a Grand Marnier. V těchto dvou kategoriích likéru je mnoho příchutí, které závisí na ingrediencích, které jsou infuzovány do kapaliny a jak dlouho směsi spočívají.

Likér je směs dvou nebo více složek, které obvykle zahrnují alkoholovou základnu, sladidlo a někdy bylin. Může být také přidána květina, ovoce nebo jiná aroma. Mezi typy příchutí patří bobule, čokoládu, kávu, květinové, ovoce, bylina, ořech, krém a krém. Crème likéry mají jednu primární chuť, jako v crème de menthe, která má chuť máty. Krémové likéry mají přidány mléčné krém.

Proces destilace nebo redistilalace jeKlíč k chuti likéru. Destilace zahrnuje zpracování kapaliny - obvykle vařením. Vytvořená pára prochází chladicími zkumavkami a stává se kapalinou, která je zachycena v lahvích.

Různí výrobci stejných příchutí generického likéru vytvářejí výrobky, které se mohou od sebe velmi lišit. To může být způsobeno použitím základního alkoholu, jak dlouho se směs spočívá, aby umožnila smíchat chutě, použitý proces destilace a jak se dodržují pečlivě standardy. Většina likérů má vysoký obsah alkoholu na objem - až 50% - s vínem, pivem a dalšími duchy.

likér je často požadován jako nápoj po večeři, někdy nahrazen dezert. Jindy si může likér těšit jako předkrm nebo aperitiv podávaný před jídlem. Může být podáván v různých metodách, podobně jako podávání jakéhokoli koktejlu:elegantní, na skalách nebo rovně nahoru. Nápoj, který je otřesen ledem a poté napjatý do chlazené sklenice, se podává „přímo nahoru“. Jeden, nemíchaný nápoj nalil do sklenice, aniž by přidal vodu, mixér nebo led, se podává „elegantní“. Požádání o drink „na skálech“ jednoduše znamená „přes led“.