Quais são os diferentes tipos de licor?
Um licor, também chamado de cordial, é um álcool doce e com sabor que é destilado para alcançar seu sabor único. Geralmente, o licor é dividido em duas categorias: genéricos e proprietários. Os genéricos são os licores que muitos fabricantes podem produzir, como Crème de Menthe. Proprietários são licores com nomes únicos de marcas, como Kahlua e Grand Marnier. Dentro dessas duas categorias de licor estão muitos sabores, que dependem dos ingredientes que são infundidos no líquido e quanto tempo as misturas descansam.
Um licor é uma mistura de dois ou mais ingredientes, que normalmente incluem uma base de álcool, um adoçante e, às vezes, ervas. Uma flor, frutas ou outro sabor também pode ser adicionada. Os tipos de sabores incluem bagas, chocolate, café, floral, frutas, ervas, nozes, crème e creme. Os licores de crème têm um sabor primário, como em crème de menthe, que tem um sabor de hortelã. Licores de creme têm creme de laticínios adicionado.
O processo de destilação, ou redistilação, éA chave para o sabor do licor. A destilação envolve o processamento de um líquido - geralmente fervendo. O vapor que é criado passa através de tubos de resfriamento e se torna um líquido, que é capturado em garrafas.
Diferentes fabricantes dos mesmos sabores de licor genérico produzem produtos que podem ter um sabor muito diferente um do outro. Isso pode ser devido ao álcool base usado, quanto tempo a mistura descansou para permitir que os sabores se misturem, o processo de destilação usado e quão próximos os padrões são seguidos. A maioria dos licores tem alto teor de álcool por volume - até 50% - em comparação com vinho, cerveja e outros espíritos.
O licor é frequentemente solicitado como uma bebida depois do jantar, às vezes substituindo a sobremesa. Outras vezes, o licor pode ser apreciado como aperitivo ou aperitivo, servido antes da refeição. Pode ser servido em uma variedade de métodos, semelhante a servir a qualquer coquetel:Negativo, nas rochas, ou direto. Uma bebida que é abalada com gelo e depois esticada em um vidro gelado é servido "direto". Uma bebida única e sem mistura derramada em um copo sem adicionar água, misturadora ou gelo é servido "arrumado". Solicitar uma bebida "On the Rocks" significa simplesmente "sobre gelo".