다른 유형의 리큐어는 무엇입니까?

고유라고도 불리는 리큐어는 독특한 맛을 달성하기 위해 증류 된 달콤하고 향이 나는 알코올입니다. 일반적으로 리큐어는 제네릭과 소유물의 두 가지 범주로 나뉩니다. 제네릭은 Crème de Menthe와 같은 많은 제조업체가 만들 수있는 리큐어입니다. 소유주는 Kahlua 및 Grand Marnier와 같은 독특한 브랜드 이름을 가진 리큐어입니다. 이 두 범주의 리큐어에는 액체에 주입 된 성분과 혼합물이 얼마나 오래 머무르는 지에 따라 많은 맛이 있습니다.

리큐어는 일반적으로 알코올베이스, 감미료 및 허브를 포함하는 둘 이상의 성분의 혼합입니다. 꽃, 과일 또는 기타 향료도 추가 될 수 있습니다. 맛 유형에는 베리, 초콜릿, 커피, 꽃, 과일, 허브, 너트, 크림 및 크림이 있습니다. 크림 리큐어는 크림 드 멘테 (Crème de Menthe)와 마찬가지로 한 가지 주요 맛을 가지고 있으며, 이는 민트 맛이 있습니다. 크림 리큐어는 유제품 크림이 추가되었습니다.

증류 과정 또는 재분석은 다음과 같습니다.리큐어의 맛의 열쇠. 증류는 일반적으로 끓여서 액체를 처리하는 것입니다. 생성 된 증기는 냉각 튜브를 통과하고 액체가되어 병에 담긴 액체가됩니다.

일반 리큐어 같은 맛의 다른 제조업체는 서로 매우 다른 맛을 낼 수있는 제품을 만듭니다. 이는 사용 된 염기 알코올, 혼합물이 혼합 될 수 있도록 혼합물이 얼마나 오래 머 무르 셨는지, 사용 된 증류 과정, 그리고 표준이 얼마나 밀접한 지연이 발생했는지에 기인 할 수 있습니다. 대부분의 리큐어는 와인, 맥주 및 기타 정신과 비교 한 부피 당 알코올 함량이 50%높습니다.

리큐어는 종종 저녁 식사 후 음료로 요청되며 때로는 디저트를 대신합니다. 다른 경우에는 리큐어가 식사 전에 전채 또는 아페리티프로 즐길 수 있습니다. 칵테일을 제공하는 것과 유사한 다양한 방법으로 제공 될 수 있습니다.깔끔한, 바위 위 또는 똑바로. 얼음으로 흔들리고 냉장 유리에 긴장된 음료는“똑바로”제공됩니다. 물, 믹서 또는 얼음을 첨가하지 않고 유리에 쏟아져 나온 섞이지 않은 음료는 "깔끔한"이 제공됩니다. “바위에”음료를 요청한다는 것은 단순히“얼음 위”를 의미합니다.