Quels sont les effets de manger trop de sucre?

Manger trop de sucre peut entraîner de nombreux problèmes de santé, comme le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques et le cholestérol élevé. Cela peut également amener les individus à manquer les vitamines et les nutriments d'autres aliments sains. Certains sucres trouvés dans les fruits sont moins nocifs, mais une grande quantité de sucre raffiné et de sucre de table, qui se trouvent fréquemment dans les aliments transformés, peuvent finalement conduire à la maladie.

L'un des principaux effets de la consommation trop de sucre est le diabète. Les personnes qui élèvent leur glycémie par la consommation excessive de sucre courent un risque plus élevé de développer le diabète de type II et la résistance à l'insuline. Les niveaux élevés de sucre dans le sang rendent difficile pour le pancréas de produire suffisamment d'insuline pour maintenir les niveaux dans une fourchette normale et saine. Alors que le pancréas pompe de plus en plus d'insuline, les cellules récepteurs de l'insuline deviennent résistantes, nécessitant encore plus d'insuline. À un certain point, le corps est incapable de produire l'insuline nécessaire à CLes niveaux de glycémie d'ontrol, conduisant au diabète.

Trop de sucre peut également influencer négativement le métabolisme, conduisant à l'obésité et à la prise de poids. Les individus qui mangent trop de sucre provoquent de grosses perturbations dans la glycémie et éprouvent des ruisseaux de sucre et des accidents ultérieurs. Étant donné que les niveaux de sucre augmentent et se dissipent rapidement, les personnes qui mangent de grandes quantités de sucre ne resteront pas pleines aussi longtemps, les conduisant à consommer plus de calories dans des temps plus courts.

Une étude récente a mené une enquête qui a duré de 1994 à 2006 et a interviewé plus de 6 000 participants au sujet de leurs habitudes de sucre. Alors que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que moins de 10% des calories proviennent du saccharose ou du sucre de table, l'étude a révélé que les participants recevaient en moyenne 16% de leurs calories quotidiennes du sucre. Les participants consommaient également en moyenne 21 cuillères à café de sucre EACH Day, bien que le montant recommandé ne soit pas plus de six cuillères à café pour les femmes et neuf cuillères à café pour hommes.

Dans le groupe démographique qui a obtenu au moins 25% de leurs calories quotidiennes à partir de sucre, 43% ont connu des niveaux de lipoprotéines à haute densité à faible densité (HDL). Cela les place à deux fois plus de risque de faibles niveaux de HDL que le groupe qui n'a reçu que 5% de leurs calories du sucre. Le groupe à haute teneur en sucre a également connu des risques élevés pour les niveaux de triglycérides, ce qui augmente les risques des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiaques. Des niveaux élevés de triglycérides augmentent également les risques de développement de l'hypertension artérielle, des dépôts de graisses malsains et du diabète, ce qui est encore exacerbé en mangeant trop de sucre.