Hva er effekten av å spise for mye sukker?
Å spise for mye sukker kan føre til mange helsemessige forhold, som diabetes, overvekt, hjertesykdom og høyt kolesterol. Det kan også føre til at enkeltpersoner går glipp av vitaminene og næringsstoffene i annen sunn mat. Noen sukker som finnes i frukt er mindre skadelige, men en stor mengde raffinert sukker og bordsukker, som ofte finnes i bearbeidet mat, kan til slutt føre til sykdom.
En av hovedeffektene av å spise for mye sukker er diabetes. Personer som løfter blodsukkeret gjennom overflødig sukkerforbruk har en høyere risiko for å utvikle diabetes type II og insulinresistens. De høye sukkernivåene i blodet gjør det vanskelig for bukspyttkjertelen å produsere nok insulin til å holde nivåene innenfor et normalt og sunt område. Når bukspyttkjertelen pumper ut mer og mer insulin, blir insulinreseptorcellene resistente mot den, noe som krever enda mer insulin. På et bestemt tidspunkt klarer ikke kroppen å produsere det nødvendige insulinet til COntrol blodsukkernivå, noe som fører til diabetes.
For mye sukker kan også påvirke stoffskiftet negativt, noe som fører til overvekt og vektøkning. Personer som spiser for mye sukker forårsaker store forstyrrelser i blodsukkernivået og opplever sukkerrushet og påfølgende krasjer. Siden sukkernivået spisser og forsvinner raskt, vil ikke individer som spiser store mengder sukker holde seg fulle så lenge, noe som fører til at de bruker flere kalorier i kortere mengder tid.
En fersk studie gjennomførte en undersøkelse som spredte seg fra 1994 til 2006 og intervjuet over 6000 deltakere om sukkervanene sine. Mens Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler at mindre enn 10% av kaloriene kommer fra sukrose, eller bordsukker, fant studien at deltakerne fikk i gjennomsnitt 16% av deres daglige kalorier fra sukker. Deltakerne konsumerte også i gjennomsnitt 21 ts sukker EACH -dagen, selv om det anbefalte beløpet ikke er mer enn seks teskjeer for kvinner og ni teskjeer for menn.
Innenfor demografien som oppnådde minst 25% av deres daglige kalorier fra sukker, opplevde 43% lavt høy tetthet lipoprotein (HDL) nivåer. Dette gir dem dobbelt så stor risiko for lave HDL -nivåer enn gruppen som bare fikk 5% av kaloriene sine fra sukker. Høysugar-gruppen opplevde også forhøyede risikoer for triglyseridnivåer, noe som øker risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Høye triglyseridnivåer øker også risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, usunt fettavsetninger og diabetes, noe som ytterligere forverres ved å spise for mye sukker.