Quais são os efeitos de comer muito açúcar?
Comer muito açúcar pode levar a inúmeras condições de saúde, como diabetes, obesidade, doenças cardíacas e colesterol alto. Também pode fazer com que os indivíduos perdem as vitaminas e os nutrientes em outros alimentos saudáveis. Alguns açúcares encontrados nas frutas são menos prejudiciais, mas uma grande quantidade de açúcar refinado e açúcar de mesa, que são frequentemente encontrados em alimentos processados, podem levar a doenças.
Um dos principais efeitos de comer muito açúcar é o diabetes. Os indivíduos que elevam o açúcar no sangue através do excesso de consumo de açúcar correm maior risco de desenvolver diabetes tipo II e resistência à insulina. Os altos níveis de açúcar no sangue dificultam o pâncreas para produzir insulina suficiente para manter os níveis dentro de uma faixa normal e saudável. À medida que o pâncreas bombeia cada vez mais insulina, as células do receptor de insulina se tornam resistentes a ela, exigindo ainda mais insulina. Em um certo ponto, o corpo é incapaz de produzir a insulina necessária para COs níveis de glicose no sangue do tntrol, levando a diabetes.
Muito açúcar também pode influenciar negativamente o metabolismo, levando à obesidade e ao ganho de peso. Indivíduos que comem muito açúcar causam grandes distúrbios nos níveis de glicose no sangue e experimentam corridas de açúcar e acidentes subsequentes. Como os níveis de açúcar aumentam e se dissipam rapidamente, os indivíduos que estão comendo grandes quantidades de açúcar não permanecem cheios por tanto tempo, levando -os a consumir mais calorias em uma quantidade mais curta de tempo.
Um estudo recente conduziu uma pesquisa que durou de 1994 a 2006 e entrevistou mais de 6.000 participantes sobre seus hábitos de açúcar. Enquanto a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que menos de 10% das calorias venham de sacarose ou açúcar de mesa, o estudo constatou que os participantes estavam recebendo uma média de 16% de suas calorias diárias do açúcar. Os participantes também estavam consumindo uma média de 21 colheres de chá de açúcar eadia, embora a quantidade recomendada não seja superior a seis colheres de chá para mulheres e nove colheres de chá para homens.
Dentro da demografia que obteve pelo menos 25% de suas calorias diárias de açúcar, 43% apresentaram níveis de lipoproteína baixa de alta densidade (HDL). Isso os coloca duas vezes o risco de baixos níveis de HDL do que o grupo que recebeu apenas 5% de suas calorias do açúcar. O grupo de alto açúcar também sofreu riscos elevados para os níveis de triglicerídeos, o que aumenta os riscos de derrames e doenças cardíacas. Altos níveis de triglicerídeos também aumentam os riscos de desenvolver pressão alta, depósitos de gordura não saudáveis e diabetes, que é mais exacerbado por comer muito açúcar.