Jakie są skutki jedzenia zbyt dużej ilości cukru?
Jedzenie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do licznych chorób, takich jak cukrzyca, otyłość, choroby serca i wysoki poziom cholesterolu. Może to również spowodować, że osoby opuszczą witaminy i składniki odżywcze w innych zdrowej żywności. Niektóre cukry znajdujące się w owocach są mniej szkodliwe, ale dużą ilość rafinowanego cukru i cukru stołowego, które często znajdują się w przetworzonej żywności, mogą ostatecznie prowadzić do choroby.
Jednym z głównych efektów jedzenia zbyt dużej ilości cukru. Osoby, które podnoszą poziom cukru we krwi poprzez nadmierne spożycie cukru, są bardziej narażone na rozwój cukrzycy typu II i oporności na insulinę. Wysoki poziom cukru we krwi utrudnia trzustce wytwarzanie wystarczającej ilości insuliny, aby utrzymać poziomy w normalnym i zdrowym zasięgu. W miarę jak trzustka pompuje coraz więcej insuliny, komórki receptora insuliny stają się na nią odporne, wymagając jeszcze większej insuliny. W pewnym momencie ciało nie jest w stanie wytworzyć potrzebnej insuliny do CPoziomy glukozy we krwi Ontrol, prowadzące do cukrzycy.
Zbyt dużo cukru może również negatywnie wpływać na metabolizm, co prowadzi do otyłości i przyrostu masy ciała. Osoby, które jedzą zbyt dużo cukru, powodują duże zaburzenia poziomu glukozy we krwi i doświadczają pędów cukru i kolejnych awarii. Ponieważ poziomy cukru wzbogacają się i szybko rozpraszają, osoby, które jedzą duże ilości cukru, nie pozostaną pełne tak długo, co doprowadzi ich do spożywania większej liczby kalorii w krótszym czasie.
Ostatnie badanie przeprowadzono ankietę, która trwała w latach 1994–2006 i przeprowadzono wywiady z ponad 6000 uczestników na temat ich nawyków cukru. Podczas gdy Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby mniej niż 10% kalorii pochodziło z sacharozy lub cukru stołowego, badanie wykazało, że uczestnicy otrzymywali średnio 16% codziennych kalorii z cukru. Uczestnicy spożywali również średnio 21 łyżeczek cukru EADzień CH, chociaż zalecaną ilością jest nie więcej niż sześć łyżeczek dla kobiet i dziewięć łyżeczek dla mężczyzn.
W ramach demograficznej, która uzyskała co najmniej 25% codziennych kalorii z cukru, 43% doświadczyło poziomów lipoprotein o niskiej gęstości (HDL). To stawia ich dwukrotnie niż ryzyko niskiego poziomu HDL niż grupa, która otrzymała tylko 5% kalorii z cukru. Grupa o wysokiej zawartości cukru doświadczyła również podwyższonego ryzyka dla poziomów trójglicerydów, co zwiększa ryzyko udarów i chorób serca. Wysoki poziom trójglicerydów zwiększa również ryzyko rozwoju wysokiego ciśnienia krwi, niezdrowych złoża tłuszczu i cukrzycy, co jest dodatkowo pogarszane przez jedzenie zbyt dużej ilości cukru.