Quels sont les avantages pour la santé du brocoli?
brocoli est connu comme un légume puissant rempli de nutriments, considéré comme le roi de tous les légumes en raison de sa valeur nutritive. Bien que ce ne soit pas l'un des légumes les plus populaires, il est toujours consommé et préparé par de nombreuses familles. Les nombreux avantages du brocoli sont exceptionnels, c'est pourquoi la plupart des gens toléreront le goût même s'ils ne l'aiment pas.
Le brocoli est un légume important contre le cancer. Son impressionnante puissance de lutte contre le cancer est due à deux composés distincts, à l'indole-3-carbinol (I3C) et au sulforaphane. Ces deux composés se débarrassent des substances cancer du cancer. I3C fonctionne contre les cancers induits par les hormones tandis que le sulforaphane stimule la production d'enzymes de blocage du cancer.
Mis à part le brocoli, I3C peut être trouvé dans les choux de chou et de Bruxelles. I3C réduit les niveaux d'oestrogène nocif qui favorisent la croissance tumorale dans les cellules hormonales, en particulier les cellules mammaires. Des légumes puissants comme le brocoli, les choux de Bruxelles et le combat au chouContre le cancer du côlon, du sein et de la prostate.
Le fait d'être chargé de bêta-carotène est un autre des nombreux avantages pour la santé du brocoli. Le bêta-carotène convertit en vitamine A une fois à l'intérieur du corps, devenant antioxydant. Le bêta-carotène empêche la maladie en éliminant les molécules d'oxygène endommageant les cellules. Il réduit également le risque de cataractes, d'autres cancers et crises cardiaques.
L'un des avantages nutritifs du brocoli est la vitamine C, ce qui stimule le système immunitaire et se bat contre les cancers et les maladies cardiaques. Il est chargé de calcium et favorise des os solides et empêche l'ostéoporose. Le brocoli contient des tonnes de fibres pour aider à prévenir la constipation, les hémorroïdes, le cholestérol élevé, les maladies cardiaques, l'obésité et le cancer du côlon.
Les femmes connaissent des avantages supplémentaires du brocoli car il est riche en folate. Le folate favorise la croissance des tissus normaux et protège contre les malformations congénitales. Les femmes qui prennent des pilules contraceptives ARe généralement faible dans ce nutriment et sont souvent recommandés de prendre des doses supplémentaires de folate avant d'essayer de concevoir.
Les avantages du brocoli sont extrêmement précieux pour tous ceux qui le mangent. Le brocoli peut être consommé cru, seul ou dans une salade. Il peut également être mangé comme plat d'accompagnement avec le dîner.
Lors de l'achat de brocoli, vous devez rechercher des pièces de couleur plus foncée, une indication qu'il existe un niveau plus élevé de bêta-carotène présent. Une autre chose à garder à l'esprit est d'éviter tout brocoli qui commence à jaune. Une couleur jaune est un signe du brocoli perdant sa valeur nutritionnelle. Comme pour tout légume, une préparation appropriée est nécessaire pour limiter la perte de tout nutriment.