Hva er helsemessige fordeler ved brokkoli?

Brokkoli er kjent som en kraftig, næringsfylt grønnsak, betraktet som kongen av alle grønnsaker på grunn av dens næringsrike verdi. Selv om det kanskje ikke er en av de mer populære grønnsakene, spises den fremdeles og tilberedt av mange familier. De mange fordelene med brokkoli er enestående, og det er grunnen til at folk flest tåler smaken selv om de ikke liker det.

Brokkoli er en viktig kreftbekjempende grønnsak. Dens imponerende kreftbekjempende kraft skyldes to separate forbindelser, indol-3-karbinol (I3C) og sulforaphane. Begge disse forbindelsene blir kvitt kreftfremkallende stoffer. I3C fungerer mot hormoninduserte kreftformer mens sulforafan øker produksjonen av kreftblokkerende enzymer.

Bortsett fra brokkoli, kan I3C finnes i kål og rosenkål. I3C senker nivåene av skadelig østrogen som fremmer tumorvekst i hormonfølsomme celler, spesielt brystceller. Kraftige grønnsaker som brokkoli, rosenkål og kålkampMot kreft i tykktarm, bryst og prostata.

Å bli lastet med betakaroten er en av de mange helsemessige fordelene ved brokkoli. Betakaroten konverterer til vitamin A en gang inne i kroppen, og blir en antioksidant. Betakaroten forhindrer sykdom ved å eliminere celleskadede oksygenmolekyler. Det senker også risikoen for grå stær, andre kreftformer og hjerteinfarkt.

En av de næringsrike fordelene med brokkoli er vitamin C, noe som øker immunforsvaret og kjemper mot kreft og hjertesykdom. Det er lastet med kalsium og fremmer sterke bein og forhindrer osteoporose. Brokkoli inneholder tonn fiber for å forhindre forstoppelse, hemoroider, høyt kolesterol, hjertesykdom, overvekt og tykktarmskreft.

Kvinner opplever ekstra fordeler med brokkoli fordi den er rik på folat. Folat fremmer normal vevsvekst og beskytter mot fødselsdefekter. Kvinner som tar p -piller ARe vanligvis lavt i dette næringsstoffet og anbefales ofte å ta ekstra doser folat før du prøver å bli gravid.

Fordelene med brokkoli er ekstremt verdifulle for alle som spiser det. Brokkoli kan spises rå, enten av seg selv eller i en salat. Den kan også spises som en side rett med middag.

Når du kjøper brokkoli, bør du se etter brikker som er mørkere i fargen, en indikasjon på at det er et høyere nivå av betakaroten til stede. En annen ting å huske på er å unngå brokkoli som begynner å gule. En gul farge er et tegn på at brokkolien mister ernæringsverdien. Som med all grønnsak, er riktig tilberedning nødvendig for å begrense tapet av næringsstoffer.