ブロッコリーの健康上の利点は何ですか？

ブロッコリーは、栄養価の高い価値があるため、すべての野菜の王と見なされる強力で栄養豊富な野菜として知られています。それはより人気のある野菜の1つではないかもしれませんが、それはまだ多くの家族によって食べられ、準備されています。ブロッコリーの多くの利点は傑出しているため、ほとんどの人が気に入らなくても味に耐えることができます。その印象的な癌と戦う力は、インドール-3-カルビノール（I3C）とスルフォラファンの2つの別々の化合物によるものです。これらの化合物は両方ともがんの原因となる物質を取り除きます。 I3Cはホルモン誘発癌に対して機能しますが、スルフォラファンは癌遮断酵素の産生を高めます。 I3Cは、ホルモン感受性細胞、特に乳房細胞の腫瘍成長を促進する有害なエストロゲンのレベルを低下させます。ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツの戦いのような強力な野菜結腸、乳房、前立腺癌に対して。ベータカロチンは体内で1回ビタミンAに変換され、抗酸化物質になります。ベータカロチンは、細胞損傷酸素分子を排除することにより疾患を防ぎます。また、白内障、他の癌、心臓発作のリスクも低下します。カルシウムが搭載され、強い骨を促進し、骨粗鬆症を防ぎます。ブロッコリーには、便秘、hemo、高コレステロール、心臓病、肥満、結腸癌を防ぐのに役立つ繊維がたくさん含まれています。

女性は、葉酸が豊富であるため、ブロッコリーの追加の利点を経験しています。葉酸は正常な組織の成長を促進し、先天性欠損症から保護します。避妊薬を服用する女性e通常、この栄養素は低く、妊娠しようとする前に余分な用量の葉酸を服用することをお勧めします。

ブロッコリーの利点は、それを食べる人にとっては非常に価値があります。ブロッコリーは、それ自体でもサラダで生で食べることができます。夕食と一緒にサイドディッシュとして食べることもできます。

ブロッコリーを購入するときは、色が濃い部分を探す必要があります。これは、より高いレベルのベータカロチンが存在することを示しています。留意すべきもう1つのことは、黄色になり始めているブロッコリーを避けることです。黄色は、ブロッコリーが栄養価を失っている兆候です。他の野菜と同様に、栄養素の損失を制限するために適切な準備が必要です。