Jakie są korzyści zdrowotne z brokułów?
Brokuły są znane jako potężne warzywa wypełnione składnikami odżywczymi, uważane za króla wszystkich warzyw ze względu na jego pożywną wartość. Chociaż może to nie być jedno z bardziej popularnych warzyw, nadal jest jedzone i przygotowywane przez wiele rodzin. Liczne korzyści z brokułów są wyjątkowe, dlatego większość ludzi będzie tolerować smak, nawet jeśli im się nie podoba.
Brokuły jest ważnym warzywem walki z rakiem. Imponująca siła walki z rakiem wynika z dwóch oddzielnych związków, indol-3-karbinol (I3C) i sulforafanu. Oba te związki pozbywają się substancji powodujących raka. I3C działa przeciwko nowotworom indukowanym przez hormony, podczas gdy sulforafan zwiększa produkcję enzymów blokujących raka.
Oprócz brokułów, I3C można znaleźć w kiełkach kapusty i brukselki. I3C obniża poziom szkodliwego estrogenu, który promuje wzrost guza w komórkach wrażliwych na hormony, szczególnie komórki piersi. Potężne warzywa, takie jak brokuły, Bruksela i walka kapustyPrzeciwko raka gruczołów jelita grubego i prostaty.
obciążony beta-karotenem jest kolejną z wielu korzyści zdrowotnych brokułów. Beta-karoten przekształca się w witaminę A raz w ciele, stając się przeciwutleniaczem. Beta-karoten zapobiega chorobom poprzez wyeliminowanie cząsteczek tlenu uszkadzających komórkę. Obniża również ryzyko zaćmy, innych nowotworów i zawałów serca.
Jedną z pożywnych korzyści brokułów jest witamina C, która zwiększa układ odpornościowy i walczy z nowotworami i chorobami serca. Jest obciążony wapniem i promuje silne kości i zapobiega osteoporozie. Brokuły zawierają mnóstwo błonnika, aby zapobiec zaparciom, hemoroidom, wysokim poziomie cholesterolu, chorobie serca, otyłości i raka jelita grubego.
Kobiety doświadczają dodatkowych korzyści z brokułów, ponieważ są bogate w folian. Folian promuje normalny wzrost tkanki i chroni przed wadami wrodzonymi. Kobiety, które przyjmują tabletki antykoncepcyjne ARe zwykle niski w tym składniku odżywczym i często zaleca się przyjmowanie dodatkowych dawek folianu przed próbą poczęcia.
Korzyści z brokułów są niezwykle cenne dla każdego, kto je je. Brokuły można jeść na surowo, samodzielnie lub w sałatce. Można go również spożywać jako przystawkę z obiadem.
Przy zakupie brokułów powinieneś szukać kawałków, które mają ciemniejszy kolor, co wskazuje, że istnieje wyższy poziom beta-karotenu. Kolejną rzeczą, o którą należy pamiętać, jest unikanie brokułów, które zaczynają żółty. Żółty kolor jest oznaką utraty wartości odżywczej brokułów. Jak w przypadku każdego warzywa, konieczne jest odpowiednie przygotowanie, aby ograniczyć utratę składników odżywczych.