Vilka är hälsofördelarna med broccoli?
broccoli är känd som en kraftfull, näringsämnefylld grönsak, som betraktas som kungen av alla grönsaker på grund av dess näringsrika värde. Även om det kanske inte är en av de mer populära grönsakerna, äts det fortfarande av många familjer. De många fördelarna med broccoli är enastående varför de flesta kommer att tolerera smaken även om de inte gillar den.
broccoli är en viktig cancerbekämpande grönsak. Dess imponerande cancerbekämpande kraft beror på två separata föreningar, indol-3-karbinol (I3C) och sulforaphane. Båda dessa föreningar blir av med cancerframkallande ämnen. I3C arbetar mot hormoninducerade cancer medan sulforafan ökar produktionen av cancerblockerande enzymer.
Bortsett från broccoli, kan I3C hittas i kål- och rosenkålar. I3C sänker nivåerna av skadligt östrogen som främjar tumörtillväxt i hormonkänsliga celler, särskilt bröstceller. Kraftfulla grönsaker som broccoli, rosenkål och kålkampMot kolon, bröst- och prostatakörtelcancer.
att laddas med betakaroten är en annan av de många hälsofördelarna med broccoli. Betakaroten konverterar till vitamin A en gång inuti kroppen och blir en antioxidant. Betakaroten förhindrar sjukdom genom att eliminera cellskadande syremolekyler. Det sänker också risken för grå starr, andra cancerformer och hjärtattacker.
En av de näringsrika fördelarna med broccoli är C -vitamin, som ökar immunsystemet och kämpar mot cancer och hjärtsjukdomar. Den är laddad med kalcium och främjar starka ben och förhindrar osteoporos. Broccoli innehåller massor av fiber för att förhindra förstoppning, hemorrojder, högt kolesterol, hjärtsjukdomar, fetma och koloncancer.
Kvinnor upplever extra fördelar med broccoli eftersom det är rikt på folat. Folat främjar normal vävnadstillväxt och skyddar mot födelsedefekter. Kvinnor som tar p -piller äre vanligtvis lågt i detta näringsämne och rekommenderas ofta att ta extra doser av folat innan du försöker bli gravid.
Fördelarna med broccoli är extremt värdefulla för alla som äter det. Broccoli kan ätas rå, antingen av sig själv eller i en sallad. Det kan också ätas som en sidorätt med middag.
När du köper broccoli bör du leta efter bitar som är mörkare i färg, en indikation på att det finns en högre nivå av betakaroten närvarande. En annan sak att tänka på är att undvika all broccoli som börjar gula. En gul färg är ett tecken på att broccoli förlorar sitt näringsvärde. Som med alla grönsaker är korrekt beredning nödvändig för att begränsa förlusten av näringsämnen.