Quels sont les avantages pour la santé de la chicorée?

À seulement 7 calories par tasse de légumes verts bruts, la chicorée est une excellente source de vitamines et de minéraux peu calories. Non seulement la chicorée est une grande source de nutriments, mais les avantages médicinaux de la chicorée sont variés et nombreux. Ses verts et ses racines contiennent de nombreux composés qui peuvent aider à améliorer les problèmes de santé comme les maladies cardiaques et l'arthrose. La chicorée peut également aider à atténuer les problèmes digestifs et à avoir un effet laxatif.

L'un des principaux avantages de la chicorée est son statut de puissance nutritionnelle. Une tasse (29 grammes) de légumes verts de chicorée contient 108 pour cent de l'indemnité quotidienne recommandée (RDA) de vitamine K, un nutriment important pour le sang et les os sains. Les légumes verts de la chicorée contiennent un tiers de la RDA pour la vitamine A, ce qui est important pour une vision et une peau saines. Les verts sont également une bonne source de vitamine C, de folate et de manganèse. Les légumes verts de la chicorée contiennent des minéraux comme le calcium, le cuivre et le fer.

Les légumes verts de chicorée peuvent être consommés sous forme de salade ou cuits. Beaucoup de BLes enfits de chicorée se trouvent dans les feuilles, qui contiennent des flavenoïdes et des tanins. Ces substances, bien qu'elles n'étaient pas étudiées spécifiquement dans la chicorée, ont été étudiées dans d'autres aliments et ont été constatées comme une puissante activité antioxydante. Les antioxydants sont des charognards radicaux, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à annuler les dommages cellulaires et aider à prévenir le cancer.

La racine de la plante de chicorée est fréquemment rôtie, brassée et brassée comme substitut de café sans caféine. Les racines contenant de l'inulin ont été étudiées pour leurs effets anti-thrombotiques et anti-inflammatoires. Une étude de 2011 sur les patients ostéoarthritiques a montré une diminution des symptômes lorsque l'inuline dérivée de la chicorée a été administrée. Une autre étude sur les patients âgés souffrant de constipation a montré une augmentation marquée des selles sans augmenter la détresse digestive lorsqu'ils ont pris la chicorée. Bien qu'une étude ne puisse pas être concluante, ces résultats sont promiChantez et indiquent la nécessité de recherches supplémentaires.

Les autres avantages de la chicorée comprennent l'activité probiotique, qui est importante pour un tube digestif sain. Bien qu'il n'y ait pas eu d'études animales spécifiquement consacrées aux effets probiotiques de la chicorée, les données cliniques suggèrent que les oligosaccharides de la chicorée aident le côlon à fabriquer des bactéries bénéfiques et à contrôler les populations de bactéries nocives. La lactucine de la chicorée peut avoir un léger effet sédatif, ce qui peut aider à atténuer l'anxiété et à aider à l'insomnie.

Bien que la chicorée soit généralement considérée comme sûre, certains de ses ingrédients le rendent inadapté aux femmes enceintes et allaitantes. Il est possible de développer une dermatite de contact allergique à partir de la chicorée. En dehors de cela, la plupart des gens peuvent profiter en toute sécurité des avantages de la chicorée, bien qu'il soit toujours obtenu à partir d'une source connue et connue. Si la nourriture pour la chicorée sauvage, il est important de s'assurer non que les pesticides ou les engrais ont été utilisés à proximité de la zone de recherche de nourriture.