Wat zijn de gezondheidsvoordelen van witlof?
Bij slechts 7 calorieën per kopje rauwe greens is witlof een uitstekende bron van vitamines en mineralen met weinig calorieën. Niet alleen is Chitory een geweldige voedingsbron, maar de medicinale voordelen van witlof zijn gevarieerd en talrijk. De greens en wortels bevatten veel verbindingen die kunnen helpen bij het verbeteren van de gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en artrose. Lichaam kan ook helpen bij het verlichten van spijsverteringsproblemen en een laxerend effect hebben.
Een van de belangrijkste voordelen van witlof is de status als een voedingskracht. Eén kopje (29 gram) witte -greens bevat 108 procent van de aanbevolen dagelijkse vergoeding (RDA) van vitamine K, een voedingsstof die belangrijk is voor gezond bloed en bot. Litgrens bevatten een derde van de RDA voor vitamine A, wat belangrijk is voor gezond zicht en huid. De greens zijn ook een goede bron van vitamine C, foliumzuur en mangaan. Litgrens Groenen bevatten mineralen zoals calcium, koper en ijzer.
Litgrens kunnen worden gegeten als een salade of gekookt. Veel van de BBeveiligingen van witlof zijn te vinden in de bladeren, die flavenoïden en tannines bevatten. Deze stoffen, hoewel niet specifiek in het witlof bestudeerd, zijn in andere voedingsmiddelen bestudeerd en zijn vastgesteld dat ze krachtige antioxiderende activiteit hebben. Antioxidanten zijn vrije radicale aaseters, wat betekent dat ze cellulaire schade kunnen helpen ongedaan te maken en kanker te voorkomen.
De wortel van de witlofplant wordt vaak geroosterd, gemalen en gebrouwen als een cafeïne-vrije koffievervanging. De inuline-bevattende wortels zijn bestudeerd op hun anti-trombotische en ontstekingsremmende effecten. Een onderzoek uit 2011 van osteoartritische patiënten vertoonde een afname van de symptomen wanneer met cichelie afgeleide inuline werd toegediend. Een andere studie van oudere patiënten die aan constipatie lijden, toonde een duidelijke toename van darmbewegingen zonder de spijsvertering te vergroten toen ze witlof namen. Hoewel één studie niet overtuigend kan zijn, zijn deze resultaten promiZing en geef aan de noodzaak van verder onderzoek.
Andere voordelen van witlof omvatten probiotische activiteit, wat belangrijk is voor een gezond spijsverteringskanaal. Hoewel er geen dierstudies zijn geweest die specifiek zijn gewijd aan de probiotische effecten van witlof, suggereren klinische gegevens dat de oligosacchariden van Chilory de colon helpen bij het produceren van nuttige bacteriën en schadelijke populaties van bacteriën onder controle houden. Het lactucine van Chicory kan een mild kalmerend effect hebben, wat kan helpen angst te verlichten en slapeloosheid te helpen.
Hoewel witlooie over het algemeen als veilig wordt beschouwd, maken sommige van de ingrediënten het ongeschikt voor zwangere en lacterende vrouwen. Het is mogelijk om allergische contactdermatitis uit het witlof te ontwikkelen. Anders dan dat, kunnen de meeste mensen veilig genieten van de voordelen van witlof, hoewel het altijd moet worden verkregen uit een gerenommeerde, bekende bron. Als het foerageren voor Wild Cheatory, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat nee nee dat pesticiden of meststoffen dicht bij het foerageergebied zijn gebruikt.