Quels sont les avantages pour la santé des poivrons?
avant même que Peter Piper ne les choisisse, Peppers a fourni une pléthore de positifs potentiels. Les avantages pour la santé des poivrons, chauds et sucrés, sont étonnamment longs. Ils ont été liés au métabolisme, aux niveaux d'insuline, aux remèdes à froid naturels, au contrôle de la douleur, à la perte de poids et aux endorphines. La capsaïcine est l'ingrédient actif qui obtient le plus de reconnaissance. Bien que l'on ne trouve que dans les poivrons forts, les poivrons sucrés partagent les autres nutriments, tels que la vitamine A, la vitamine C, le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine.
La famille des poivrons comprend le Chili, le Cayenne et le jalapeño. Les poivrons forts sont la voie à suivre lorsque vous recherchez un coup de pouce énergétique. Les niveaux de capsaïcine dans les poivrons forts sont élevés, et c'est l'ingrédient de poivre reconnu pour augmenter les niveaux d'endorphine et améliorer l'humeur. Les avantages pour la santé des poivrons sont presque toujours liés à la capsaïcine, qui est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il provoque l'élargissement des vaisseaux sanguins. Cela améliore la circulation et augmente la température corporelle, ce qui soulève alors le métabolisme. L'effet réduit également l'accumulation de graisse corporelle.
La capsaïcine dans les poivrons forts réduit la douleur en épuisant la substance P, qui est un produit chimique qui transmet des signaux de douleur au cerveau. Pour cette raison, la capsaïcine peut être trouvée dans de nombreuses crèmes topiques de soulagement. Les piments rouges ont le plus de vitamine A, et tous les piments chilis fournissent des fibres, du potassium, de l'acide folique et du fer. Des études ont montré que les sujets qui mangeaient un poivron avec un repas avaient des niveaux d'insuline inférieurs lorsque le repas était terminé. Bien que les détails soient encore inconnus, l'effet a été le plus dramatique chez les sujets avec les poids les plus élevés, ce qui suggère que les poivrons peuvent avoir un impact significatif sur la perte de poids.
Les avantages pour la santé des poivrons peuvent également être trouvés dans les variétés douces. Ce groupe comprend des poivrons en rouge, vert, orange et jaune. Plus le poivre est doux, plus les niveaux de capsaïcine sont bas. Alors queLes poivrons forts avec capsaïcine sont utilisés en petites quantités car les épices, les poivrons sucrés sont utilisés en plus grandes quantités et servaient de légumes. Bien que manquant de capsaïcine, les poivrons sucrés offrent toujours un grand coup de pouce nutritionnel. Ils sont pleins de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K et de potassium.
Plus le poivre sucré est mûr, plus le goût est doux et plus les nutriments sont concentrés. Le rouge est le plus mûr, et donc le plus doux et le vert est un peu plus amer et non mûr. Les poivrons sucrés contiennent également du lycopène, qui se protégerait contre le cancer de la prostate. Les poivrons rouges contiennent une bêta-cryptoxanthine, une substance étudiée pour réduire le risque de cancer du poumon. Les avantages pour la santé des poivrons sont toujours à l'étude, mais avec tous les avantages déjà découverts, ils sont un pari sûr pour un choix sain.