Quali sono i benefici per la salute dei peperoni?
Anche prima che Peter Piper li scelga, i peperoni hanno fornito una pletora di potenziali positivi. I benefici per la salute dei peperoni, sia caldi che dolci, sono sorprendentemente lunghi. Sono stati legati al metabolismo, ai livelli di insulina, ai rimedi a freddo naturale, al controllo del dolore, alla perdita di peso e alle endorfine. La capsaicina è l'ingrediente attivo che ottiene il maggior riconoscimento. Sebbene si trovi solo nei peperoncini caldi, i peperoncini condividono gli altri nutrienti, come la vitamina A, la vitamina C, il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina.
La famiglia del peperoncino include Chile, Cayenne e Jalapeño. I peperoncini sono la strada da percorrere quando cercano una spinta energetica. I livelli di capsaicina nei peperoncini caldi sono alti, e questo è l'ingrediente di pepe riconosciuto per aumentare i livelli di endorfina e migliorare l'umore. I benefici per la salute dei peperoni sono quasi sempre legati alla capsaicina, che è un vasodilatatore, il che significa che fa allargare i vasi sanguigni. Ciò migliora la circolazione e aumenta la temperatura corporea, che quindi solleva il metabolismo. L'effetto riduce anche l'accumulo di grasso corporeo.
La capsaicina nei peperoncini caldi riduce il dolore esaurendo la sostanza P, che è una sostanza chimica che trasmette i segnali di dolore al cervello. Per questo motivo, la capsaicina può essere trovata in molte creme per alleviare il dolore topico. I peperoncini rossi hanno la maggior parte della vitamina A e tutti i peperoni di peperoncino forniscono fibre, potassio, acido folico e ferro. Gli studi hanno dimostrato che i soggetti che mangiavano un peperoncino con un pasto avevano livelli di insulina più bassi al termine del pasto. Sebbene i dettagli siano ancora sconosciuti, l'effetto era più drammatico nei soggetti con i pesi più alti, il che suggerisce che i peperoni possono avere un impatto significativo sulla perdita di peso.
I benefici per la salute dei peperoni possono anche essere trovati nelle varietà dolci. Questo gruppo include peperoni in rosso, verde, arancione e giallo. Più dolce è il pepe, più bassi sono i livelli di capsaicina. MentreI peperoncini caldi con capsaicina sono usati in piccole quantità come spezie, i peperoni dolci vengono utilizzati in quantità maggiori e serviti da verdure. Sebbene carenti di capsaicina, i dolci peperoni offrono ancora una grande spinta nutrizionale. Sono pieni di vitamina A, vitamina C, vitamina K e potassio.
Più matura il pepe dolce, più dolce è il gusto e più i nutrienti concentrati. Il rosso è il più maturo, e quindi il più dolce e verde è un po 'più amaro e non maturo. I peperoni dolci contengono anche licopene, che si dice che protegga dal cancro alla prostata. I peperoni dolci rossi contengono beta-criptoxantina, una sostanza studiata per ridurre il rischio di cancro ai polmoni. I benefici per la salute dei peperoni sono ancora studiati, ma con tutti i benefici già scoperti, sono una scommessa sicura per una scelta sana.