Vilka är hälsofördelarna med paprika?

Redan innan Peter Piper plockade dem, gav paprika en mängd potentiella positiva effekter. Hälsofördelarna med paprika, både heta och söta, är förvånansvärt lång. De har kopplats till metabolism, insulinnivåer, naturliga förkylningsmedel, smärtkontroll, viktminskning och endorfiner. Capsaicin är den aktiva ingrediensen som får mest erkännande. Även om det bara finns i varma paprika, delar de söta paprika de andra näringsämnena, såsom vitamin A, C-vitamin, betakaroten, lutein och zeaxanthin.

Familjen Hot Pepper inkluderar Chile, Cayenne och Jalapeño. Hot paprika är vägen att gå när du letar efter en energiförstärkning. Capsaicinnivåer i varma paprika är höga, och detta är pepparingrediensen som erkänns för att höja endorfinnivåerna och förbättra humöret. Hälsofördelarna med paprika är nästan alltid kopplade till capsaicin, som är en vasodilator, vilket innebär att det får blodkärl att bredda. Detta förbättrar cirkulationen och ökar kroppstemperaturen, som sedan höjer ämnesomsättningen. Effekten minskar också kroppsfettansamling.

Capsaicin i paprika minskar smärta genom att tappa substans P, som är en kemikalie som överför smärtsignaler till hjärnan. På grund av detta kan capsaicin hittas i många aktuella smärtlindrande krämer. Röda chili har mest vitamin A, och alla chile paprika ger fiber, kalium, folsyra och järn. Studier har visat att personer som åt en varm paprika med en måltid hade lägre insulinnivåer när måltiden var klar. Även om uppgifterna ännu är okända, var effekten mest dramatisk hos personer med de högsta vikterna, vilket antyder att paprika kan ha en betydande inverkan på viktminskning.

Hälsofördelarna med paprika finns också i söta sorter. Denna grupp inkluderar paprika i rött, grönt, orange och gult. Ju sötare peppar, desto lägre är nivåerna av capsaicin. MedanVarmpaprika med capsaicin används i små mängder eftersom krydda, söta paprika används i större mängder och serveras som grönsaker. Även om de saknar capsaicin, erbjuder de söta paprika fortfarande ett stort näringsmässigt boost. De är fulla av vitamin A, C -vitamin, K -vitamin och kalium.

Ju mogna sötpepparen, desto sötare smak och desto mer koncentrerade näringsämnen. Röd är det mogna, och därför är den sötaste och gröna lite mer bitter och inte mogen. Söta paprika innehåller också lykopen, som sägs skydda mot prostatacancer. Röda söta paprika innehåller beta-kryptoxanthin, ett ämne som studeras för att sänka risken för lungcancer. Hälsofördelarna med paprika studeras fortfarande, men med alla fördelar som redan har upptäckts är de en säker satsning för ett hälsosamt val.