Quelles sont les sources de fibres les plus courantes?
De nombreux aliments courants sont considérés comme d'excellentes sources de fibres. La plupart des fruits, légumes, légumineuses et différents types de grains ont des niveaux élevés, tout comme certains collations. Les fibres solubles et insolubles sont des facettes importantes de l'alimentation humaine, car chaque aide à la digestion et favorise certaines autres propriétés de santé.
Les fibres sont nécessaires dans l'alimentation humaine pour favoriser la régularité et la santé digestive générale. Il réduit en outre le cholestérol sanguin, régule la glycémie et peut jouer un rôle dans la dissuasion du cancer colorectal. Étant donné qu'un régime riche en fibres aide les gens à se sentir plus rapidement, il peut également être bénéfique à des fins de perte de poids.
Il existe deux types de fibres trouvées dans les aliments. Les fibres solubles, qui aident à ramollir les selles, se trouve souvent dans les fruits, les légumes, l'avoine et les légumineuses. La fibre insoluble, qui ajoute en vrac aux selles et reste inchangée lors de l'entrée dans les intestins, se trouve souvent dans les grains entiers, les légumes et les produits de blé. Les deux types se trouvent dans mLes aliments riches en fibres OST, et les deux sont nécessaires pour une bonne digestion.
Les meilleures sources de fibres ont tendance à être des aliments moins transformés. Le raffinage des céréales réduit le niveau de fibres dans les pains et autres produits céréaliers. Par conséquent, les produits de blé entier, de grains entiers et de multi-grains ont tendance à être beaucoup plus élevés en fibres que celles en farine blanche. Lors de la pratique d'un régime riche en fibres, il est également recommandé de manger des fruits et légumes avec les pelures et les peaux laissées.
Comme la fibre est, par définition, un glucides pratiquement indigeste, il est naturel qu'il se trouve dans de nombreux types de produits céréaliers. Les pains riches en fibres incluent ceux étiquetés comme du blé entier, du grain entier et de la multi-grains. De plus, le riz brun, le riz sauvage, l'orge, l'avoine, les pâtes de blé entier et les bulghur ont des niveaux de fibres élevés. Des collations multi-grains, telles que les chips de tortilla et les craquelins, sont également disponibles sur le marché, bien que ce soitSoyez avantageux de vérifier les faits nutritionnels sur ces étiquettes. Tout en étant commercialisé en tant que produits sains, certains ne contiennent en fait pas autant de fibres qu'un consommateur peut être amené à croire.
Les fruits, les légumes et les légumineuses sont considérés comme d'excellentes sources de fibres. Les pommes, les oranges, les tomates et les bananes sont quelques fruits riches en fibres. Les légumes tels que le brocoli, les carottes, le céleri et le maïs ont également des niveaux de fibres élevés, tout comme les pommes de terre non pelées. Il peut être avantageux de manger des fruits et légumes crus aussi souvent que possible, bien que les fruits et légumes cuits offrent toujours des avantages pour la santé. Les légumineuses telles que les haricots rénaux, les haricots pinto, les haricots noirs, les lentilles et les pois sont parmi les meilleures sources de fibres disponibles.
Certaines sources de fibres trouvées sous forme de pilule peuvent être utiles à certains, mais ne sont pas recommandées pour remplacer réellement la fibre qui provient naturellement des aliments. Ces suppléments contiennent des montants assez petits et des types de fibres restreintes. De plus, ils ne contiennent pas l'autre VItamines, minéraux et nutriments que l'on trouve dans les sources alimentaires.