Wat zijn de meest voorkomende bronnen van vezels?
Veel gemeenschappelijke voedingsmiddelen worden beschouwd als uitstekende bronnen van vezels. De meeste fruit, groenten, peulvruchten en verschillende soorten korrels hebben niveaus met een hoog vezel, net als sommige snacks. Zowel oplosbare als onoplosbare vezels zijn belangrijke facetten van het menselijke dieet, omdat elke hulp bij de spijsvertering en bepaalde andere gezondheidseigenschappen bevordert.
Vezel is noodzakelijk in het menselijke dieet om regelmaat en algemene spijsvertering te bevorderen. Het verlaagt bovendien bloedcholesterol, reguleert de bloedsuikerspiegel en kan een rol spelen bij het afschrikken van colorectale kanker. Omdat een voedingsdieet mensen helpt zich sneller te voelen, kan het ook gunstig zijn voor gewichtsverliesdoeleinden.
Er zijn twee soorten vezels gevonden in voedingsmiddelen. Oplosbare vezels, die helpt bij het verzachten van ontlasting, wordt vaak aangetroffen in fruit, groenten, haver en peulvruchten. Onoplosbare vezels, die bulk toevoegt aan ontlasting en ongewijzigd blijft bij het betreden van de darmen, wordt vaak aangetroffen in volle granen, groenten en tarweproducten. Beide typen zijn te vinden in MOST vezelrijk voedsel, en beide zijn nodig voor een goede spijsvertering.
De beste bronnen van vezels zijn meestal voedingsmiddelen die minder verwerkt zijn. Graanrefining vermindert het niveau van vezels in brood en andere graanproducten. Daarom zijn volkoren, volkoren en multi-korrelproducten meestal veel hoger vezels dan die gemaakt van witte bloem. Bij het oefenen van een voedingsdieet wordt het ook aanbevolen om fruit en groenten te eten met de schillen en huiden achtergelaten.
Aangezien vezel per definitie een vrijwel onverteerbare koolhydraat is, is het vanzelfsprekend dat het in vele soorten korrelproducten wordt gevonden. Hoge vezelbrood omvatten die gelabeld als volkoren, volkoren en multi-korrel. Bovendien hebben bruine rijst, wilde rijst, gerst, haver, volkoren pasta en Bulghur hoge vezelniveaus. Multi-korrel snacks, zoals tortillachips en crackers, zijn ook beschikbaar op de markt, hoewel het kanWees voordelig om voedingsfeiten op deze labels te controleren. Hoewel het op de markt wordt gebracht als gezonde producten, bevatten sommigen eigenlijk niet zoveel vezels als een consument kan worden geloofd.
fruit, groenten en peulvruchten worden beschouwd als uitstekende bronnen van vezels. Appels, sinaasappels, tomaten en bananen zijn een paar fruit met een hoog vezel. Groenten zoals broccoli, wortelen, selderij en maïs hebben ook hoge vezelsniveaus, net als ongegeedde aardappelen. Het kan nuttig zijn om groenten en fruit zo vaak mogelijk rauw te eten, hoewel gekookte groenten en fruit nog steeds gezondheidsvoordelen bieden. Peulvruchten zoals bruine bonen, pinto -bonen, zwarte bonen, linzen en erwten behoren tot de beste beschikbare vezelsbronnen.
Bepaalde bronnen van vezels in pilvorm kunnen voor sommigen nuttig zijn, maar worden niet aanbevolen om de vezel die van nature uit voedingsmiddelen komt te vervangen. Dergelijke supplementen bevatten vrij kleine hoeveelheden en beperkte soorten vezels. Bovendien bevatten ze niet de andere VITamins, mineralen en voedingsstoffen die worden gevonden in voedselbronnen.