Hvad er de mest almindelige kilder til fiber?
Mange almindelige fødevarer betragtes som fremragende kilder til fiber. De fleste frugter, grøntsager, bælgfrugter og forskellige typer korn har højfiberniveauer, ligesom nogle snackfødevarer gør. Både opløselig og uopløselig fiber er vigtige facetter af den menneskelige diæt, da hver hjælp til fordøjelse og fremmer visse andre sundhedsegenskaber.
fiber er nødvendig i den menneskelige diæt for at fremme regelmæssighed og generel fordøjelsessundhed. Det sænker desuden blodcholesterol, regulerer blodsukkerniveauet og kan spille en rolle i afskrækkende kolorektal kræft. Da en diæt med høj fiber hjælper folk med at føle sig hurtigere, kan det også være fordelagtigt til vægttabsformål.
Der findes to typer fiber i fødevarer. Opløselig fiber, der hjælper med blødgøring af afføring, findes ofte i frugt, grøntsager, havre og bælgfrugter. Uopløselig fiber, der tilføjer bulk til afføring og forbliver uændret, når man kommer ind i tarmen, findes ofte i fuldkorn, grøntsager og hvedeprodukter. Begge typer findes i mOST fiberrige fødevarer, og begge er nødvendige for ordentlig fordøjelse.
De bedste fiberkilder har en tendens til at være fødevarer, der er mindre forarbejdet. Kornraffinering reducerer niveauet af fiber i brød og andre kornprodukter. Derfor har fuldkorn, fuldkorn og multi-kornprodukter en tendens til at være meget højere i fiber end dem, der er lavet af hvidt mel. Når du øger en højfiber diæt, anbefales det også at spise frugt og grøntsager med skrælene og skind, der er tilbage.
Som fiber er per definition et næsten ufordøjeligt kulhydrat, det er kun naturligt, at det findes i mange typer kornprodukter. Høje fiberbrød inkluderer dem, der er mærket som fuldkorn, fuldkorn og multikorn. Derudover har brun ris, vild ris, byg, havre, hel hvedepasta og bulghur høje fiberniveauer. Snacks med flere korn, såsom tortilla chips og kiks, er også tilgængelige på markedet, skønt det kanVær fordelagtig at kontrollere ernæringsfakta på disse etiketter. Mens de markedsføres som sundhedsmæssige produkter, indeholder nogle faktisk ikke så meget fiber, som en forbruger kan føres til at tro.
Frugt, grøntsager og bælgfrugter betragtes som fremragende kilder til fiber. Æbler, appelsiner, tomater og bananer er et par frugter med høj fiber. Grøntsager såsom broccoli, gulerødder, selleri og majs har også høje fiberniveauer, ligesom ikke -tællede kartofler. Det kan være fordelagtigt at spise frugt og grøntsager Raw så ofte som muligt, selvom kogte frugter og grøntsager stadig tilbyder sundhedsmæssige fordele. Bælgplanter såsom nyrebønner, pintobønner, sorte bønner, linser og ærter er blandt de bedste tilgængelige fiberkilder.
Visse kilder til fiber, der findes i pilleform, kan være nyttige for nogle, men anbefales ikke at faktisk udskifte fiberen, der kommer naturligt fra fødevarer. Sådanne kosttilskud indeholder forholdsvis små mængder og begrænsede typer fiber. Derudover indeholder de ikke den anden VITaminer, mineraler og næringsstoffer, der findes i fødevarekilder.