Vilka är de vanligaste källorna till fiber?
Många vanliga livsmedel betraktas som utmärkta källor till fiber. De flesta frukter, grönsaker, baljväxter och olika typer av korn har högfibernivåer, liksom vissa mellanmål. Både lösliga och olösliga fiber är viktiga aspekter av den mänskliga dieten, eftersom varje hjälp i matsmältningen och främjar vissa andra hälsoegenskaper.
fiber är nödvändig i den mänskliga dieten för att främja regelbundenhet och allmän matsmältningshälsa. Det sänker dessutom blodkolesterol, reglerar blodsockernivåerna och kan spela en roll för att avskräcka kolorektal cancer. Eftersom en högfiberdiet hjälper människor att känna sig fulltare kan det också vara fördelaktigt för viktminskningsändamål.
Det finns två typer av fiber som finns i livsmedel. Löslig fiber, som hjälper till att mjukgöra avföringen, finns ofta i frukt, grönsaker, havre och baljväxter. Olöslig fiber, som tillför bulk till avföring och förblir oförändrad när man kommer in i tarmen, finns ofta i fullkorn, grönsaker och veteprodukter. Båda typerna finns i MOST-fiberrika livsmedel, och båda är nödvändiga för korrekt matsmältning.
De bästa källorna till fiber tenderar att vara livsmedel som är mindre bearbetade. Kornförfinering minskar nivån på fiber i bröd och andra spannmålsprodukter. Därför tenderar fullkorn, fullkorn och flerkorniga produkter att vara mycket högre i fiber än de som är gjorda av vitt mjöl. När du tränar en högfiberdiet rekommenderas det också att äta frukt och grönsaker med skal och skinn kvar på.
Som fiber är per definition ett praktiskt taget osmältbart kolhydrat är det bara naturligt att det finns i många typer av spannmålsprodukter. Höga fiberbröd inkluderar de som är märkta som fullkorn, fullkorn och flerkorn. Dessutom har brunt ris, vilda ris, korn, havre, fullkornspasta och Bulghur höga fibernivåer. Multi-korn mellanmål, som tortillachips och kex, finns också på marknaden, även om det kanVar fördelaktig för att kontrollera näringsfakta på dessa etiketter. Medan de marknadsförs som hälsosamma produkter innehåller vissa faktiskt inte så mycket fiber som en konsument kan leda till tro.
frukt, grönsaker och baljväxter anses vara utmärkta källor till fiber. Äpplen, apelsiner, tomater och bananer är några frukter med hög fiber. Grönsaker som broccoli, morötter, selleri och majs har också höga fibernivåer, liksom oskalade potatis. Det kan vara fördelaktigt att äta frukt och grönsaker råa så ofta som möjligt, även om kokta frukter och grönsaker fortfarande erbjuder hälsofördelar. Baljväxter som njurbönor, pintobönor, svarta bönor, linser och ärtor är bland de bästa källorna till fiber som finns tillgängliga.
Vissa källor till fiber som finns i pillerform kan vara till hjälp för vissa, men rekommenderas inte att faktiskt ersätta fibern som kommer naturligt från livsmedel. Sådana tillskott innehåller ganska små mängder och begränsade typer av fiber. Dessutom innehåller de inte den andra VItaminer, mineraler och näringsämnen som finns i matkällor.