Quels sont les avantages les plus courants du curcuma?
Le curcuma est une épice asiatique qui est utilisée pour aider à la digestion, traiter les plaies et contrecarrer l'inflammation. Les chercheurs ont étudié des avantages supplémentaires au curcuma tels que la prévention de la maladie d'Alzheimer et le traitement du cancer. Le curcuma possède également des propriétés anti-inflammatoires.
Le curcuma en poudre est une épice populaire en Asie qui présente une couleur jaune vif et une saveur distinctive. Il est souvent utilisé dans les plats de curry et comme une alternative moins chère au safran pour les aliments à colorier. Cette épice est largement disponible dans les épiceries et est très peu coûteuse.
La plupart des avantages du curcuma proviennent de la curcumine composante, qui s'est avérée réduire l'inflammation et agir comme un antioxydant. Dans certaines cultures d'Asie du Sud, la pâte de curcuma est frottée sur la peau pour lutter contre l'inflammation. Il est souvent consommé comme un thé dans certaines parties du Japon pour aider à la digestion. Beaucoup de gens signalent un soulagement lors de l'utilisation du curcuma pour traiter l'inconfort gastro-intestinal.
L'un des potentialistes les plus prometteursLes avantages du curcuma sont le traitement de la maladie d'Alzheimer. Cette maladie est très rare dans les populations indiennes âgées, et les scientifiques théorisent que la consommation élevée de curcuma dans cette région pourrait être la raison. Des études sur des souris qui ont été nourries d'un régime riche en curcuma ont montré que le curcuma ralentit la progression de l'Alzheimer en décomposant les plaques du cerveau responsables de cette maladie.
Les études de laboratoire et d'animaux ont indiqué que le curcuma peut ralentir la croissance des cellules cancéreuses, et des études ont été menées pour déterminer si cet effet est également transporté aux humains. Le curcuma a montré une promesse particulière dans les études sur le cancer de l'œsophage. Sa capacité à supprimer les tumeurs a également été étudiée comme traitement possible pour d'autres types de cancer.
Le curcuma se trouve dans le curry, qui est l'ingrédient principal de nombreux plats indiens qui sont populaires tout au long duMonde occidental. Il s'agit également d'un aliment de base dans la cuisine iranienne, thaïlandaise et népalaise. Bien qu'il se trouve le plus facilement sous forme de poudre, les avantages du curcuma peuvent également être dérivés de la racine de la plante, qui est similaire au gingembre frais. Il existe également des suppléments nutritionnels contenant du curcuma pour ceux qui n'aiment pas la saveur des épices dans les aliments.
Bien que le curcuma soit généralement considéré comme sûr, il ne doit pas être consommé en grande quantité par des personnes qui ont des problèmes hépatiques. Les effets secondaires possibles du curcuma comprennent des brûlures d'estomac, une déshydratation et des nausées. Ces effets sont normalement associés à de grandes doses d'extrait de curcuma médicinal plutôt qu'à la consommation de plats contenant les épices. De plus, le curcuma peut éclaircir le sang, il doit donc être évité par ceux qui prennent déjà des anticoagulants ou de l'aspirine. Il peut également stimuler les contractions utérines, de sorte que les femmes enceintes devraient limiter leur consommation de curcuma.