Hvad er de mest almindelige gurkemeje fordele?
Gurkemeje er et asiatisk krydderi, der bruges til at hjælpe med fordøjelsen, behandle sår og modvirke betændelse. Forskere har undersøgt yderligere gurkemeje fordele, såsom forebyggelse af Alzheimers sygdom og behandling af kræft. Gurkemeje har også antiinflammatoriske egenskaber.
pulveriseret gurkemeje er et krydderi, der er populært i Asien, der har en lysegul farve og en karakteristisk smag. Det bruges ofte i karryretter og som et billigere alternativ til safran til farvelægning. Dette krydderi er bredt tilgængeligt i købmandsforretninger og er meget billig.
De fleste gurkemeje fordele kommer fra komponenten curcumin, som har vist sig at reducere betændelse og fungere som en antioxidant. I nogle sydasiatiske kulturer gnides gurkemeje pasta på huden for at bekæmpe betændelse. Det forbruges ofte som en te i dele af Japan for at hjælpe fordøjelsen. Mange mennesker rapporterer lettelse, når de bruger gurkemeje til behandling af gastrointestinal ubehag.
en af de mest lovende potentiAl gurkemeje fordele er behandlingen af Alzheimers sygdom. Denne sygdom er meget sjælden i ældre indiske befolkninger, og forskere teoretiserer, at det høje forbrug af gurkemeje i denne region kan være grunden. Undersøgelser af mus, der blev fodret med en gurkemeje-rig diæt, har vist, at gurkemeje bremser progressionen af Alzheimers ved at nedbryde plaques i hjernen, der er ansvarlig for denne sygdom.
Laboratorie- og dyreforsøg har indikeret, at gurkemeje kan stuntere væksten af kræftceller, og undersøgelser er blevet udført for at bestemme, om denne virkning også overføres til mennesker. Gurkemeje har vist et særligt løfte i undersøgelser af spiserørskræft. Dens evne til at undertrykke tumorer er også blevet undersøgt som en mulig behandling af andre typer kræft.
Gurkemeje findes i Curry, som er den vigtigste ingrediens i mange indiske retter, der er populære i heleVestlig verden. Det er også en hæfteklamme i iransk, thailandske og nepalesiske madlavning. Selvom det let findes i pulveriseret form, kan gurkemeje fordele også afledes fra roden af planten, der ligner frisk ingefær. Der er også ernæringsmæssige kosttilskud, der indeholder gurkemeje for dem, der ikke kan lide smagen af krydderiet i mad.
Selvom gurkemeje generelt betragtes som sikker, bør den ikke forbruges i store mængder af mennesker, der har leverproblemer. Mulige gurkemeje bivirkninger inkluderer halsbrand, dehydrering og kvalme. Disse effekter er normalt forbundet med store doser af medicinsk gurkemejeekstrakt snarere end forbrug af retter, der indeholder krydderiet. Derudover kan gurkemeje tynde blodet, så det bør undgås af dem, der allerede tager blodfortyndere eller aspirin. Det kan også stimulere uteruskontraktioner, så gravide kvinder bør begrænse deres gurkemejeindtagelse.