Jakie są najczęstsze korzyści z kurkumy?

Kurkuma jest azjatycką przyprawą, która służy do pomocy w trawieniu, leczeniu ran i przeciwdziałaniu zapaleniu. Naukowcy zbadali dodatkowe korzyści z kurkumy, takie jak zapobieganie chorobie Alzheimera i leczenie raka. Kurkuma ma również właściwości przeciwzapalne.

Sproszkowana kurkuma jest przyprawą popularną w Azji, która ma jasnożółty kolor i charakterystyczny smak. Często jest stosowany w naczyniach curry i jako tańsza alternatywa dla szafranu do kolorowania żywności. Ta przyprawa jest szeroko dostępna w sklepach spożywczych i jest bardzo niedroga.

Większość korzyści kurkumy pochodzi z kurkuminy składowej, która, jak udowodniono, że zmniejsza stan zapalny i działa jako przeciwutleniacz. W niektórych kulturach południowoazjatyckich pasta kurkuma wciera się w skórę, aby walczyć z stanem zapalnym. Często jest spożywany jako herbata w niektórych częściach Japonii, aby pomóc w trawieniu. Wiele osób zgłasza ulgę, stosując kurkumę do leczenia dyskomfortu przewodu pokarmowego.

Jeden z najbardziej obiecujących potencjałówKorzyści z kurkumy to leczenie choroby Alzheimera. Ta choroba jest bardzo rzadka w populacjach starszych indyjskich, a naukowcy teoretują, że przyczyną może być wysokie spożycie kurkumy w tym regionie. Badania myszy karmionych dietą bogatą w kurkumę wykazały, że kurkuma spowalnia postęp Alzheimera, rozkładając tabliczki w mózgu odpowiedzialnym za tę chorobę.

Badania laboratoryjne i zwierzęce wykazały, że kurkuma może zahamować wzrost komórek rakowych, i przeprowadzono badania w celu ustalenia, czy ten efekt jest również przenoszony na ludzi. Kurkuma wykazała szczególną obietnicę w badaniach raka przełyku. Jego zdolność do tłumienia guzów została zbadana jako możliwe leczenie innych rodzajów raka.

kurkuma znajduje się w curry, która jest głównym składnikiem wielu indyjskich potraw popularnych w całymŚwiat zachodni. Jest to również podstawa do gotowania w irańskim, tajskim i nepalskim. Chociaż najłatwiej znajduje się w postaci sproszkowanej, korzyści z kurkumy można również uzyskać z korzenia rośliny, który jest podobny do świeżego imbiru. Istnieją również suplementy odżywcze zawierające kurkumę dla tych, którzy nie lubią smaku przypraw w żywności.

Chociaż kurkuma jest ogólnie uważana za bezpieczną, nie powinna być spożywana w dużych ilościach przez osoby mające problemy z wątrobą. Możliwe skutki uboczne kurkumy obejmują zgagę, odwodnienie i nudności. Efekty te zwykle wiąże się z dużymi dawkami leczniczego ekstraktu z kurkumy, a nie spożywaniem potraw zawierających przyprawę. Ponadto kurkuma może rozrzedzić krew, więc należy jej unikać przez tych, którzy już przyjmują rozcieńczalniki krwi lub aspirynę. Może również stymulować skurcze macicy, więc kobiety w ciąży powinny ograniczyć spożycie kurkumy.