Quels sont les avantages et les inconvénients des graines de lin?
Les graines de lin sont la graine de la plante de lin ou de graines de lin commune, et elle est couramment vendue comme aliment de santé. Les avantages de manger des graines de lin entières sont qu'elle est la plus nutritive de toutes les formes de graines de lin et qu'elle maintient plus longtemps que tout autre type de graines de lin. Les inconvénients sont qu'il traverse le corps principalement non digéré et que le corps ne peut pas traiter les nutriments. La plupart des experts en nutrition recommandent de l'acheter entier et de broyer les graines immédiatement avant utilisation.
Les graines de lin entières sont extrêmement saines car elles contient des niveaux élevés d'acides gras oméga-3, de fibres alimentaires et de lignan. Les acides gras oméga-3 aident le corps à équilibrer la production d'hormones, ce qui réduit le risque de certains types de cancer, y compris le cancer du sein, du côlon et de la prostate. La teneur élevée en fibres combat la constipation et favorise la santé dans tout le tube digestif.
La fibre fait que les gens se sentent plus longs, donc les graines de lin entières peuvent aider à contrôler le poids. Lignan est un phytoestrogène, une horaire végétale naturelleCelui qui agit comme des œstrogènes humains. Il peut aider à atténuer les symptômes de la ménopause et même du syndrome pré-menstruel, en plus de réduire éventuellement le risque de cancer. Les graines de lin entières diminuent également le taux de cholestérol, l'hypertension artérielle et le risque de maladie cardiaque.
Un autre avantage de manger des graines de lin entier est qu'elle a plus de nutriments que tout autre type de graines de lin. Les graines de lin terrestres commencent à perdre des nutriments dès qu'elle est broyée, en raison de l'oxydation. Il peut être réfrigéré dans un récipient hermétique pendant environ une semaine, mais il n'est pas aussi nutritif que les graines de lin entières.
Les graines de lin moulues peuvent durer quelques mois, car elle est broyée avec le moins d'exposition à l'oxygène possible. L'huile de lin est très pratique et peut être trouvée dans de nombreux magasins de santé. Un inconvénient est que l'huile de lin perd de nombreux avantages pour la santé car il ne contient aucune fibre. De plus, l'huile se gâche rapidement. Les graines de lin, surL'autre part, peut rester pendant des mois ou même des années, sans mal tourner, à cause de sa coquille protectrice.
Le principal inconvénient est que le corps humain a un mal à digérer des graines de lin à cause de cette coquille protectrice; Au lieu de cela, il a tendance à traverser le corps avec ses nutriments et sa coquille, intacte. Afin de retirer le plus de nutriments des graines de lin, les experts suggèrent de broyer juste assez pour cette journée. De cette façon, le corps peut digérer les graines, mais ils n'ont pas le temps de perdre de nombreux nutriments. Le moyen le plus simple pour une personne de moudre des graines de lin à la maison est avec un petit broyeur de café, un robot culinaire ou un broyeur d'épices.