Jakie są zalety i wady całego siemy lnianego?
Nasiona lniane to nasiona z wspólnej rośliny lnu lub lnianej i jest powszechnie sprzedawana jako zdrowa żywność. Zaletą jedzenia całego siemy lnianego jest to, że jest to najbardziej pożywne ze wszystkich form siemienia lnianego i że utrzymuje dłużej niż jakikolwiek inny typ siemienia lnianego. Wady są takie, że przechodzi przez ciało, głównie niestrawione, a organizm nie może przetwarzać składników odżywczych. Większość ekspertów ds. Żywienia zaleca kupowanie go w całości i szlifowanie nasion bezpośrednio przed użyciem.
Cały siemy lniane jest wyjątkowo zdrowe, ponieważ zawiera wysoki poziom kwasów tłuszczowych Omega-3, błonnika dietetycznego i lignanu. Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają organizmu równoważyć produkcję hormonów, co obniża ryzyko niektórych rodzajów raka, w tym raka piersi, okrężnicy i prostaty. Wysoka zawartość błonnika walczy z zaparciami i promuje zdrowie podczas przewodu pokarmowego.
Włókno sprawia, że ludzie czują się dłużej, więc całe siemienie lniane mogą pomóc kontrolować wagę. Lignan to fitoestrogen, naturalny horm roślinnytaki, który działa jak ludzki estrogen. Może to pomóc w złagodzeniu objawów menopauzy, a nawet zespołu przedmenstruacyjnego, oprócz ewentualnego obniżenia ryzyka raka. Cały nasionę lnianą obniża również poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi i ryzyko choroby serca.
Kolejną zaletą jedzenia całego nasączki lnianej jest to, że ma on więcej składników odżywczych niż jakikolwiek inny typ siemy lnianego. Ziemia lniana mielona zaczyna tracić składniki odżywcze, gdy tylko jest zmielona, z powodu utleniania. Przez około tydzień można go chłodzić w szczelnym pojemniku, ale nie jest tak pożywny jak cały siewę lniane.
frezowany siemię lnianą może trwać przez kilka miesięcy, ponieważ jest ono mielone z jak najmniejszym narażeniem na tlen. Olej z siemienia lnianego jest bardzo wygodny i można go znaleźć w wielu sklepach zdrowotnych. Jedną z wad jest to, że olej siemieniowy traci wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ nie zawiera żadnego błonnika. Ponadto olej szybko się psuje. Cała siemienia lniana, ONz drugiej strony może utrzymywać przez miesiące lub nawet lata, bez złego, ze względu na ochronną skorupę.
Główną wadą jest to, że ludzkie ciało ma bardzo trudny czas na trawienie siemy lnianego z powodu tej ochronnej skorupy; Zamiast tego ma tendencję do przechodzenia przez ciało z jego składnikami odżywczymi i skorupą nienaruszoną. Aby wydobyć najwięcej składników odżywczych z siemienia lnianego, eksperci sugerują, że na ten dzień wystarczy szlifować. W ten sposób ciało może trawić nasiona, ale nie mają czasu na utratę wielu składników odżywczych. Najłatwiejszym sposobem na zmielanie całego siemy lnianego w domu jest mały młynek do kawy, robot kuchenny lub młynek przyprawowy.