Vilka är för- och nackdelarna med hela linfrö?
linfrö är fröet från den gemensamma lin eller linfröväxt, och det säljs vanligtvis som en hälsokost. Fördelarna med att äta hela linfrö är att det är den mest näringsrika av alla former av linfrö och att det håller längre än någon annan linfrö. Nackdelarna är att den passerar genom kroppen mestadels osmält, och kroppen kan inte bearbeta näringsämnena. De flesta näringsexperter rekommenderar att du köper det hela och slipar frön omedelbart före användning.
Hela linfrö är extremt hälsosamt eftersom den innehåller höga nivåer av omega-3-fettsyror, kostfiber och lignan. Omega-3-fettsyrorna hjälper kroppen att balansera hormonproduktionen, vilket sänker risken för vissa typer av cancer, inklusive bröst-, kolon- och prostatacancer. Den höga fiberinnehållet kämpar förstoppning och främjar hälsa i hela matsmältningskanalen.
fiber får människor att känna sig fulla längre, så hela linfrö kan hjälpa till att kontrollera vikten. Lignan är ett fytoöstrogen, en naturlig växthormen som fungerar som humant östrogen. Det kan hjälpa till att underlätta symtom på klimakteriet och till och med före menstruationssyndromet, förutom att eventuellt sänka risken för cancer. Hela linfrö sänker också kolesterolnivån, högt blodtryck och risken för hjärtsjukdomar.
En annan fördel med att äta hela linfrö är att den har mer näringsämnen än någon annan linfrö. Marklinjen börjar förlora näringsämnen så snart den är mark på grund av oxidation. Det kan kylas i en lufttät behållare i ungefär en vecka, men den är inte lika näringsrik som hela linfrö.
malad linfrö kan pågå i några månader, eftersom den är mark med så lite syreexponering som möjligt. Linfröolja är mycket bekväm och kan hittas i många hälsobutiker. En nackdel är att linfröolja förlorar många hälsofördelar eftersom den inte innehåller någon fiber. Dessutom förstör oljan snabbt. Hela linfrö, påden andra handen kan hålla i månader eller till och med år, utan att gå dåligt, på grund av dess skyddande skal.
Den största nackdelen är att människokroppen har en mycket svår tid att smälta linfrö på grund av det skyddande skalet; Istället tenderar det att passera genom kroppen med dess näringsämnen och dess skal, intakt. För att få ut de flesta näringsämnen från linfrö föreslår experter att mala tillräckligt för den dagen. På så sätt kan kroppen smälta frön, men de har inte tid att förlora många näringsämnen. Det enklaste sättet för en person att slipa hela linfrö hemma är med en liten kaffekvarn, matprocessor eller kryddkvarn.