Quais são os prós e os contras da linhaça inteira?

A linhaça é a semente do linho ou planta comum de linhaça e é comumente vendida como alimento saudável. As vantagens de comer linhaça inteira são que ela é a mais nutritiva de todas as formas de linhaça e que mantém mais do que qualquer outro tipo de linhaça. As desvantagens são que passa pelo corpo principalmente não digerido, e o corpo não pode processar os nutrientes. A maioria dos especialistas em nutrição recomenda comprá-lo inteiro e moer as sementes imediatamente antes do uso. Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a produção de hormônios do equilíbrio corporal, o que reduz o risco de alguns tipos de câncer, incluindo câncer de mama, cólon e próstata. O alto teor de fibras luta contra a constipação e promove a saúde em todo o trato digestivo.

A fibra faz as pessoas se sentirem cheias por mais tempo, para que a linhaça inteira possa ajudar a controlar o peso. Lignan é um fitoestrogênio, uma horm planta naturalum que age como estrogênio humano. Pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa e até a síndrome pré-menstrual, além de diminuir o risco de câncer. A linhaça inteira também reduz os níveis de colesterol, a pressão alta e o risco de doenças cardíacas. A linhaça do solo começa a perder nutrientes assim que é fundamental, devido à oxidação. Pode ser refrigerado em um recipiente hermético por cerca de uma semana, mas não é tão nutritivo quanto a linhaça inteira.

A linhaça moída pode durar alguns meses, porque é moída com o mínimo possível de exposição ao oxigênio. O óleo de linhaça é muito conveniente e pode ser encontrado em muitas lojas de saúde. Uma desvantagem é que o petróleo de linhaça perde muitos benefícios à saúde porque não contém fibra. Além disso, o óleo estraga rapidamente. Linha de linhaça inteira, ONPor outro lado, pode manter por meses ou até anos, sem ficar mal, por causa de sua concha de proteção.

A principal desvantagem é que o corpo humano tem um tempo muito difícil digerindo a linhaça inteira por causa dessa concha protetora; Em vez disso, tende a passar pelo corpo com seus nutrientes e sua concha intacta. Para tirar o máximo de nutrientes da semente de linhaça, os especialistas sugerem moer apenas o suficiente para esse dia. Dessa forma, o corpo pode digerir as sementes, mas eles não têm tempo para perder muitos nutrientes. A maneira mais fácil de uma pessoa moer linho inteiro em casa é com um pequeno moedor de café, processador de alimentos ou moedor de especiarias.