Que sont les gâteaux de thon?

Les gâteaux de thon sont un type de nourriture similaire aux gâteaux de poisson. Ils ont tendance à combiner la viande de thon avec de la purée de pomme de terre pour faire une galette qui est ensuite frite ou cuite. Les gâteaux de saumon et les gâteaux de poisson à morue sont similaires. Les gâteaux de poisson, y compris le thon sont souvent servis avec une variété d'autres aliments allant du riz aux salades. Le thon est un gros poisson d'eau salée originaire des océans de l'Atlantique et du Pacifique et est souvent utilisé pour les salades et les pâtes à l'ouest ou mangés crus au Japon.

Un gâteau de thon de base est fabriqué à l'aide de purée de pomme de terre et de thon. La pomme de terre a tendance à être cuite en premier en faisant bouillir des pommes de terre pelées entières ou entièrement couvertes dans un pot. Les pommes de terre peuvent être écrasées telles qu'elles sont ou combinées avec du beurre, de la margarine et / ou du lait. Le thon peut se présenter sous deux formes: comme un steak brut qui a été coupé en dés ou en étanche précuit ou en conserve de thon. Le thon en flocons en conserve ou en conserve a tendance à être moins cher et plus rentable, mais il manquera le goût naturel d'un steak de thon cru car il a été en conserve dans l'huile ou la saumure.

Les deuxLes ingrédients sont ensuite assemblés dans un bol pour faire une galette de pomme de terre. Très souvent, un œuf battu, comme lors de la fabrication de galettes de hamburger, est ajouté en tant qu'agent de liaison. Cela constitue la base des gâteaux de thon. Les galettes peuvent être cuites soit en les faisant cuire au four, soit en les fectant peu profondes dans une poêle ou une poêle.

Un certain nombre de variations et d'ajouts peuvent être faits sur les gâteaux de thon de base. La chapelure ajoute une couche supplémentaire de croquant et de goût aux galettes. Avant d'être roulé dans la chapelure, il est possible d'ajouter une large gamme de goûts et de saveurs supplémentaires.

Par exemple, la pomme de terre et le thon vont bien avec les herbes telles que la menthe, le romarin et le basilic. En plus de cela, ils peuvent être mélangés à d'autres types de poissons tels que le saumon, avec des oignons ou des oignons de printemps, avec du gingembre ou de la coriandre et d'autres épices. Ils peuvent également être mélangés avec des sauces et des huiles telles que le ketchup, l'huile d'olive et l'huile de sésame.

thon asiatique CAKes offrent une autre variation. Alors que le thon et les pommes de terre restent les mêmes, le gâteau à poisson est combiné avec différents types de sauce de soja. Les gâteaux de thon japonais peuvent également être mélangés avec une sauce tériyaki pour un goût supplémentaire. Yuzu yaourt ou limejuice sont d'autres saveurs qui peuvent être combinées avec des gâteaux de thon japonais.

Une alternative qui n'utilise pas de pomme de terre est le gâteau au thon pâteux. Cela enveloppe simplement le thon en pâtisserie et les frites peu profondes dans une poêle. Le gâteau à thon à pâtisserie est ensuite consommé avec des trempettes telles que du curry vert avec du lait de coco et de la sauce au chutney à la banane.

Les gâteaux de thon sont souvent combinés avec des repas sains et des plats d'accompagnement tels que les salades et le riz. Ils peuvent être combinés avec des repas plus exotiques tels que des patates douces frites avec des figues, divers légumes tels que des pois et d'autres repas à base de pommes de terre comme les frites et les peaux de pomme de terre. En plus de cela, ils peuvent être mangés par eux-mêmes avec une ou plusieurs trempettes.