Cosa sono le torte di tonno?
Le torte di tonno sono un tipo di cibo simile alle torte di pesce. Tendono a combinare carne di tonno con purè di patate per fare un tortino che viene poi fritto o cotto. Le torte di salmone e le torte di pesce di merluzzo sono simili. Le torte di pesce tra cui quelle di tonno sono spesso servite con una varietà di altri alimenti che vanno dal riso alle insalate. Il tonno è un grande pesce di acqua salata originaria sia dell'Atlantico che dell'Oceano Pacifico e viene spesso usato per insalate e pasta in Occidente o mangiato crudo in Giappone.
Una torta di tonno di base viene realizzata con purè di patate e tonno. La patata tende ad essere cotta per prima bollendo patate sbucciate intene o quarti in una pentola. Le patate possono essere schiacciate come sono o combinate con burro, margarina e/o latte. Il tonno può essere disponibile in due forme: come bistecca grezza che è stata tagliata a dadini o precotti in scatola o scaglie di tonno in scatola. Il tonno in fioctine in scatola o in scatola tende ad essere più economico e più conveniente, ma mancherà il gusto naturale di una bistecca di tonno grezzo perché è stato inscatolato in olio o salamoia.
I dueGli ingredienti vengono quindi messi insieme in una ciotola per fare un tortino di potati di tonno. Abbastanza spesso un uovo sbattuto, come quando si prepara le polpette di hamburger, viene aggiunto come agente vincolante. Questo costituisce la base delle torte di tonno. Le polpette possono essere cotte cuocendoli nel forno o friggendoli in una padella o una padella.
È possibile apportare diverse varianti e aggiunte alle torte di tonno di base. Il pangrattato aggiunge uno strato extra di scricchiolio e sapore alle polpette. Prima di essere arrotolato in pangrattato, è possibile aggiungere una vasta gamma di gusti e sapori aggiuntivi.
Ad esempio, patate e tonno vanno bene con erbe come menta, rosmarino e basilico. Oltre a ciò, possono essere mescolati con altri tipi di pesce come il salmone, con cipolle o cipolle primaverili, con zenzero o coriandolo e altre spezie. Possono anche essere mescolati con salse e oli come ketchup, olio d'oliva e olio di sesamo.
Tonno asiatico CakOffrono un'altra variazione. Mentre il tonno e le patate rimangono uguali, la pala di pesce è combinata con diversi tipi di salsa di soia. Le torte di tonno giapponese possono anche essere mescolate con salsa teriyaki per un gusto extra. Yuzu yoghurt o limejuice sono altri sapori che possono essere combinati con torte di tonno giapponese.
Un'alternativa che non usa la patata è la torta di tonno pastosa. Questo semplicemente avvolge il tonno nella pasticceria e lo snuffi in una padella. La torta di tonno pasticceria viene quindi consumata con salse come il curry verde con latte di cocco e salsa di chutney di banana.
Le torte di tonno sono spesso combinate con pasti sani e contorni come insalate e riso. Possono essere combinati con pasti più esotici come patate dolci fritte con fichi, varie verdure come piselli e con altri pasti a base di patate come patatine e pelli di patate. Oltre a ciò, possono essere mangiati da soli con una o più salse.