Qu'est-ce qu'un banket?

Un banque est un dessert de Noël néerlandais traditionnel souvent donné en cadeau. Il est fabriqué à partir d'une bûche de pâte d'amande qui est roulée en pâte à pâtisserie, créant un journal plus grand. Le journal est cuit, refroidi et enveloppé pour les cadeaux, puis coupé en portions individuelles lorsqu'elle est mangée. Les berges sont souvent légèrement vitrées avec de la confiture d'abricot après la cuisson et saupoudrée de sucre en poudre lorsqu'ils sont servis.

Un dessert néerlandais traditionnel, les banques sont originaires des Pays-Bas. Le concept de banque est quelque peu similaire au bœuf Wellington, mais plutôt que d'avoir du boeuf enveloppé de pâtisserie, c'est de la pâte d'amande. D'autres noms pour un banket incluent une lettre de lettres, un banketstaaf ou des carrés d'amande sucrés. C'est un cadeau commun donné pour Noël aux Pays-Bas. Une variation commune consiste à décorer le pain au four avec des cerises en gelée ou des éclats d'amande.

La pâte d'amande est une préparation d'amandes moulues et de sucre qui est mélangé à un agent d'adoucissement comme de l'huile végétale ou des œufs pour le transformer d'une poudre dansà une pâte. L'un des nombreux types de pâte de noix utilisée dans la cuisson, il est similaire à la massepane, un ingrédient commun dans la cuisson décorative, mais il a une concentration plus élevée d'amandes. Le mazipan est généralement fait avec beaucoup plus de sucre que la pâte d'amande utilisée dans un banque. De plus, le massepain peut être fabriqué à partir de noix de cajou dans certaines parties du monde. La pâte d'amande peut être achetée dans un magasin ou fabriqué à la maison.

La pâte à pâtisserie

est enroulée autour de la pâte d'amande pour créer un revêtement croustillant et moelleux une fois qu'il est cuit. Les ingrédients de base pour la pâte à pâtisserie comprennent la farine, l'eau et le shortening. C'est un type commun de pâte utilisé dans les croûtes à tarte. La pâte à pâte est parfois appelée pâte feuilletée.

Bien qu'ils soient assez faciles à faire à la maison, les banques sont généralement faciles à trouver chez les boulangeries. Le dessert doux est courant pendant la période des fêtes, il n'est donc pas difficile d'en acheter un si le timing est correct. Boulangeries,En particulier les boulangeries néerlandaises, commencent souvent à vendre des banques lorsque le temps devient froid avant Noël. Ces desserts peuvent également être commandés sur mesure à partir de nombreuses boulangeries.