Co je to Banket?

Banket je tradiční nizozemský vánoční dezert, který je často dán jako dárek. Je vyroben z protokolu mandlové pasty, který je válcován v těsto na pečivo a vytváří větší protokol. Protokol je pečený, ochlazený a zabalen pro nadání a poté při konzumaci nakrájel na jednotlivé porce. Bankety jsou často lehce prosknuté meruňkovým džemem po pečení a oprášeny práškovým cukrem, když jsou podávány. Koncept bankotu je poněkud podobný hovězímu Wellingtonu, ale spíše než mít hovězí maso zabalené do pečiva, je to mandlová pasta. Mezi další jména pro Banket patří dopisový banket, bankotstaaf nebo sladké mandlové čtverce. Je to běžný dárek na Vánoce v Nizozemsku. Běžnou variantou je zdobit pečený bochník s žebříkovými třešněmi nebo mandlovými kousky.na pastu. Jeden z několika typů ořechových past, který se používá při vaření, je podobný Marzipánu, běžné složce dekorativního pečení, ale má vyšší koncentraci mandlí. Marzipán je obvykle vyroben s mnohem více cukru než mandlovou pastou používaný v bankotu. Kromě toho může být Marzipan vyroben z kešu v některých částech světa. Mandlová pasta lze zakoupit v obchodě nebo vyrobené doma.

Těsto na pečivo je ovinuto kolem mandlové pasty, aby se vytvořilo křupavý, načechraný povlak, jakmile je pečené. Základní ingredience pro těsto těsto zahrnují mouku, vodu a zkrácení. Jedná se o běžný typ těsta používaného v koláčových krustech. Těsto na pečivo se někdy nazývá Puff Pestry.

Přestože jsou docela snadné vyrábět doma, Bankety lze obecně snadno najít na pekárnách. Sladký dezert je běžný během prázdnin, takže není obtížné koupit jeden, pokud je načasování správné. Bakeries,Obzvláště nizozemské pekárny, často začnou prodávat bankety, když před Vánoci zchladne počasí. Tyto dezerty lze také objednat z mnoha pekáren.