Vad är en Banket?
A Banket är en traditionell holländsk juldessert som ofta ges som en gåva. Den är gjord av en logg av mandelpasta som rullas i konditorideg, vilket skapar en större stock. Loggen är bakad, kyld och lindad för gåva, skivas sedan in i enskilda portioner när de äts. Banketter är ofta lätt glaserade med aprikosstopp efter bakning och dammad med pulveriserat socker när de serveras.
En traditionell holländsk dessert, Bankets har sitt ursprung i Nederländerna. Konceptet med en Banket är något liknande nötkött Wellington, men snarare än att ha nötkött inslaget i bakverk, är det mandelpasta. Andra namn för en banket inkluderar en brevbank, banketstaaf eller söta mandelkvadrater. Det är en vanlig gåva som ges till jul i Nederländerna. En vanlig variation är att dekorera det bakade brödet med gelade körsbär eller mandelskivor.
mandelpasta är en beredning av markmandlar och socker som blandas med ett mjukgöringsmedel som vegetabilisk olja eller ägg för att vända det från ett pulver itill en pasta. En av flera typer av mutterpasta som används i matlagning, den liknar Marzipan, en vanlig ingrediens i dekorativ bakning, men den har en högre koncentration av mandlar. Marzipan är vanligtvis gjord med mycket mer socker än mandelpastan som används i en banket. Dessutom kan Marzipan tillverkas av cashewnötter i vissa delar av världen. Mandelpasta kan köpas i en butik eller tillverkas hemma.
konditorideg är lindad runt mandelpastan för att skapa en krispig, fluffig beläggning när den är bakad. De grundläggande ingredienserna för konditoridör inkluderar mjöl, vatten och förkortning. Det är en vanlig typ av deg som används i pajskorpor. Konditoridåg kallas ibland smördeg.
Även om de är ganska enkla att göra hemma, är banketter i allmänhet enkla att hitta på bagerier. Den söta efterrätten är vanligt under semestern, så det är inte svårt att köpa en om tidpunkten är rätt. Bagerier,Särskilt holländska bagerier börjar ofta sälja banketter när vädret blir kallt före jul. Dessa desserter kan också beställas från många bagerier.