Qu'est-ce qu'une ébullition sur le préventeur?
Une ébullition, dans laquelle l'eau surchauffée et d'autres contenus s'arrêtent sur les côtés d'un pot, est un accident de cuisine commun - et souvent redouté. Le gâchis trouve souvent son chemin dans les crevasses inaccessibles d'un four, et la nourriture renversée devient un gâchis collant et brûlé. Une façon de réduire les risques d'ébullition désastreuse consiste à utiliser une ébullition sur le préventif, un outil ou un gadget conçu spécialement pour empêcher l'eau de trop bouillir. Bien qu'il existe une variété de méthodes pour éviter de faire bouillir, beaucoup impliquent d'ajouter quelque chose au pot ou au couvercle qui empêche le contenu d'atteindre une température surchauffée.
bouillonner a tendance à se produire chaque fois qu'un ingrédient ajouté à l'eau chaude perd un revêtement féculent. Ce revêtement flotte à la surface de l'eau et forme une couche mousseuse au fil du temps. La mousse, notamment à partir de riz ou de pâtes, a tendance à empêcher la ventilation naturelle, ce qui rend le liquide surchauffé. Quand le liquide devient trop chaud et la moussen'est pas écrémé ou remué dans le temps, une ébullition peut se produire. En théorie, une ébullition efficace sur le préventeur absorberait cette chaleur supplémentaire et maintiendrait la température en dessous ou au point d'ébullition approprié, ou il empêcherait la mousse de construire à la surface.
Il existe un certain nombre de méthodes différentes qui peuvent être utilisées pour éviter l'ébullition. Certains experts en cuisson suggèrent des solutions plus anciennes, comme laisser une cuillère en bois propre dans le pot alors qu'elle chauffe à la température de l'ébullition. Un autre remède à domicile pour prévenir l'ébullition est de s'assurer que le pot est suffisamment grand pour le volume de la nourriture. L'utilisation d'un pot plus grand ou moins d'eau peut être une forme efficace et peu coûteuse d'ébullition sur le préventeur.
Une ébullition commune sur le préventive trouvé dans de nombreux magasins ressemble à un disque en verre ou en céramique. Ce disque est placé sur le fond du pot de cuisson avant que l'eau et d'autres ingrédients ne soient ajoutés. Finalement, l'ébullition sur la pré-ENTER absorbera toute accumulation de chaleur en excès créée par une couche de mousse non contrôlée. Tant que le disque est dans l'eau, il ne devrait pas pouvoir atteindre des températures surchauffées et bouillir sur le côté.
Un autre type d'ébullition sur le prévente traite de l'excès de mousse, pas de l'eau elle-même. Un dispositif conique attaché au couvercle d'un pot doit ramener l'excès de mousse dans l'eau, empêchant ainsi un problème de chauffage. Les couvercles en pot avec des trous de libération de vapeur spéciaux peuvent également réduire les chances de bouillir.
Un inventeur a même commencé à commercialiser une ébullition électrique sur le préventeur qui se compose d'une petite unité époustouflante et d'un tuyau en plastique enroulé. Cet appareil de haute technologie est conçu pour s'asseoir à côté du pot et diriger un flux d'air régulier mais doux à travers la surface de l'eau. Si la mousse n'est pas autorisée à se former complètement à travers la surface, elle ne peut pas créer une situation super chauffante.