Co je to vaření nad prevenci?

Vařte, ve kterém je přehřátá voda a další obsah přes strany hrnce běžnou - a často se obávanou - kuchyňskou nehodou. Nepořádek se často nachází do nepřístupných štěrbin trouby a rozlité jídlo se stává lepkavým, spáleným nepořádkem. Jedním ze způsobů, jak snížit šance na katastrofální vaření, je použití varu nad preventivním motorem, nástrojem nebo gadgetem navrženým zejména k zabránění vody v nadměrném varu. Přestože existuje celá řada metod, jak se vyhnout varu, mnoho z nich zahrnuje přidání něčeho do hrnce nebo víku, které zabraňuje obsahu v dosažení přehřáté teploty. Tento povlak se vznáší na povrchu vody a postupem času tvoří pěnivou vrstvu. Pěna, zejména z rýže nebo těstovin, má tendenci zabránit přirozené ventilaci, díky čemuž se kapalina stane přehřátým. Když je kapalina příliš horká a pěnanení odstředěno nebo mícháno včas, může dojít k varu. Teoreticky by efektivní vaření nad prevenci absorbovalo toto extra teplo a udržovala teplotu pod nebo ve správném bodě varu, nebo by to zabránilo pěny v budování na povrchu.

Existuje řada různých metod, které lze použít k zabránění varu. Někteří odborníci na vaření navrhují starší řešení, jako je ponechání čisté dřevěné lžíce v hrnci, když se zahřívá na teplotu varu. Dalším domácím lékem na prevenci varu je zajistit, aby hrnec je dostatečně velký pro objem potravy. Použití větší hrnce nebo méně vody může být účinnou a levnou formou varu nad preventivním.

Běžný vařík nad prevenci nalezený v mnoha obchodech vypadá jako skleněný nebo keramický disk. Tento disk je umístěn na dno hrnce na vaření před přidáním vody a další ingredience. Nakonec se vaří předchozíEnter bude absorbovat jakékoli přebytečné nahromadění tepla vytvořeného nekontrolovanou vrstvou pěny. Pokud je disk ve vodě, neměl by být schopen dosáhnout přehřáté teploty a vařit se přes bok.

6 Kuželové zařízení připojené k víčku hrnce by mělo nakreslit přebytečnou pěnu zpět do vody, čímž by se zabránilo problému s super vytápěním. Víky hrnců se speciálními otvory uvolňujícími páru mohou také snížit šance na vaření.

Jeden vynálezce dokonce začal prodávat elektrický vaří nad prevenci, který se skládá z malé jednotky a stočené plastové hadice. Toto high-tech zařízení je navrženo tak, aby sedalo vedle hrnce a nasměrovalo stabilní, ale jemný proud vzduchu přes povrch vody. Pokud pěna nesmí tvořit úplně přes povrch, nemůže vytvořit super topnou situaci.