Wat is een kook over de prevent?
Een kook over, waarin oververhit water en andere inhoud over de zijkanten van een pot klotsen, is een gemeenschappelijk - en vaak gevreesd - keukenongeval. De puinhoop vindt vaak zijn weg naar de ontoegankelijke spleten van een oven, en het gemorste voedsel wordt een plakkerige, verbrande puinhoop. Een manier om de kansen op een rampzalige kook te verminderen, is door een kook te gebruiken over prevent, een gereedschap of gadget dat speciaal is ontworpen om te voorkomen dat water kookt. Hoewel er verschillende methoden zijn om een kook te vermijden, houden velen in dat er iets aan de pot of het deksel wordt toegevoegd dat voorkomt dat de inhoud een oververhitte temperatuur bereikt.
Kook heeft de neiging om op te treden wanneer een ingrediënt wordt toegevoegd aan heet water een zetmeelrijke coating. Deze coating drijft op het wateroppervlak en vormt een schuimende laag in de loop van de tijd. Het schuim, met name van rijst of pasta, heeft de neiging om natuurlijke ventilatie te voorkomen, waardoor de vloeistof oververhit wordt. Wanneer de vloeistof te heet wordt en het schuimwordt niet afgeschimpt of op tijd geroerd, een kook kan optreden. In theorie zou een effectieve kook over de prevent deze extra warmte absorberen en de temperatuur onder of op het juiste kookpunt houden, of het zou voorkomen dat schuim op het oppervlak bouwt.
Er zijn een aantal verschillende methoden die kunnen worden gebruikt om kook te voorkomen. Sommige kookexperts suggereren oudere oplossingen, zoals het achterlaten van een schone houten lepel in de pot terwijl deze tot kooktemperatuur verwarmt. Een ander huismiddel voor het voorkomen van kook is om ervoor te zorgen dat de pot groot genoeg is voor het volume van het voedsel. Het gebruik van een grotere pot of minder water kan een effectieve en goedkope vorm van kook over de prevent zijn.
Een veel voorkomende kook over prevent in veel winkels ziet eruit als een glas of keramische schijf. Deze schijf wordt op de bodem van de kookpot geplaatst voordat het water en andere ingrediënten worden toegevoegd. Uiteindelijk de kook over de vorigeEnter absorbeert elke overtollige warmteophoping gecreëerd door een ongecontroleerde laag schuim. Zolang de schijf in het water is, zou deze niet in staat moeten zijn om oververhitte temperaturen te bereiken en over de zijkant te koken.
Een ander type kook over de preventer behandelt het overtollige schuim, niet het water zelf. Een conisch apparaat dat aan het deksel van een pot is bevestigd, moet het overtollige schuim terug in het water trekken, waardoor een superverwarmingsprobleem wordt voorkomen. Pot-deksels met speciale stoomaflatende gaten kunnen ook de kansen om over te kooken verminderen.
Eén uitvinder is zelfs begonnen met het op de markt brengen van een elektrische kook over de prevent die bestaat uit een kleine luchtblokkeneenheid en een opgerolde plastic slang. Dit hightech-apparaat is ontworpen om naast de pot te zitten en een gestage maar zachte luchtstroom over het wateroppervlak te leiden. Als het schuim zich niet volledig over het oppervlak mag vormen, kan het geen superverwarmingssituatie creëren.