Cos'è un ebollizione sul preventivo?
Un ebollizione, in cui l'acqua surriscaldata e altri contenuti si snoda sui lati di una pentola, è un incidente in cucina comune - e spesso temuto. Il pasticcio spesso si fa strada nelle fessure inaccessibili di un forno e il cibo versato diventa un pasticcio appiccicoso e bruciato. Un modo per ridurre le possibilità di una disastrosa bollitura è usare un ebollizione sopra il preventore, uno strumento o un gadget progettato soprattutto per impedire all'acqua di bollire. Sebbene esistano una varietà di metodi per evitare un ebollizione, molti implicano l'aggiunta di qualcosa alla pentola o al coperchio che impedisce al contenuto di raggiungere una temperatura surriscaldata.
Bollire tende a verificarsi ogni volta che un ingrediente aggiunto alle acque calde si sposta un rivestimento amico. Questo rivestimento galleggia sulla superficie dell'acqua e forma uno strato schiumoso nel tempo. La schiuma, in particolare dal riso o dalla pasta, tende a prevenire la ventilazione naturale, il che fa surriscaldare il liquido. Quando il liquido diventa troppo caldo e la schiumanon viene scremato o agitato in tempo, può verificarsi un ebollizione. In teoria, un'efficace bollire sul preventore assorbirebbe questo calore extra e manterrebbe la temperatura inferiore o nel punto di ebollizione adeguato, oppure impedirebbe alla schiuma di costruire sulla superficie.
Esistono diversi metodi che possono essere utilizzati per prevenire bollire. Alcuni esperti di cottura suggeriscono soluzioni più vecchie, come lasciare un cucchiaio in legno pulito nella pentola mentre si riscalda a temperatura di ebollizione. Un altro rimedio casalingo per prevenire il calo è quello di assicurarsi che la pentola sia abbastanza grande per il volume del cibo. L'uso di una pentola più grande o meno acqua può essere una forma efficace ed economica di ebollizione sul preventivo.
Un ebollizione comune sul preventore trovato in molti negozi sembra un vetro o un disco di ceramica. Questo disco è posizionato sul fondo della pentola di cottura prima che vengano aggiunti l'acqua e altri ingredienti. Alla fine l'ebollizione di PrevEnter assorbirà qualsiasi accumulo di calore in eccesso creato da uno strato incontrollato di schiuma. Finché il disco è in acqua, non dovrebbe essere in grado di raggiungere temperature surriscaldate e bollire sul lato.
Un altro tipo di ebollizione sul preventore si occupa della schiuma in eccesso, non dell'acqua stessa. Un dispositivo conico attaccato al coperchio di una pentola dovrebbe tracciare la schiuma in eccesso nell'acqua, impedendo così un problema di super riscaldamento. I coperchi a vaso con speciali fori di rilascio di vapore possono anche ridurre le possibilità di bollire.
Un inventore ha persino iniziato a commercializzare un ebollizione elettrica sul preventore che consiste in una piccola unità di soffiatura dell'aria e un tubo di plastica a spirale. Questo dispositivo ad alta tecnologia è progettato per sedersi accanto alla pentola e dirigere un flusso d'aria costante ma delicato attraverso la superficie dell'acqua. Se la schiuma non è autorizzata a formarsi completamente attraverso la superficie, non può creare una situazione di super riscaldamento.