Qu'est-ce qu'un digestif?
Un digestif est une boisson servie à la fin d'un repas qui est destiné à aider à digérer son repas. De toute évidence, la racine du terme est la même que celle du mot «digestion». Les digestifs et les apéritifs sont destinés à serrer un repas, avec un apéritif au début et un digestif à la fin. Les termes proviennent de la langue française, mais les boissons sont utilisées dans des cuisines en dehors de la France. Pour des exemples, un digestif ou un apéritif peut être consommé avec les repas espagnols, marocains et grecs.
Les digestifs et les apéritifs sont des boissons alcoolisées. Généralement, les apéritifs sont des esprits plus clairs de couleur claire à jaune clair. Lillet, par exemple, est un doux esprit floral qui est souvent consommé comme un apéritif. D'un autre côté, les digestifs sont des esprits lourds qui sont brun foncé ou rouge. De plus, les digestifs sont souvent les plus alcooliques des deux. Traditionnellement, les deux boissons sont servies soignées. Les digestifs communs comprennent les armagnacs, les cognacs, le scotch, les brandies et les whiskies. Il y a des lourds etVins doux qui sont servis de digestifs. Madeira, Port et Sherry sont des exemples de vins qui sont parfois servis de digestifs. En plus d'être des vins plus lourds, ils sont également généralement fortifiés.
Il est assez courant pour les restaurants d'offrir du thé, de l'espresso, du cappuccino et d'autres boissons à base de café à la fin d'un repas. Au sens traditionnel, cependant, ce ne sont pas des digestifs car ils ne contiennent pas d'alcool. Il devient plus courant de consommer des boissons caféinées à la fin d'un repas que les boissons alcoolisées. Beaucoup de gens sont préoccupés par le maintien de la sobriété afin qu'ils puissent rentrer chez eux ou vers leur prochaine destination à la fin d'un repas. Prendre une boisson forte juste avant de quitter un restaurant pourrait créer des dangers sur la route.
En outre, aux États-Unis, la culture gastronomique est quelque peu différente de celle en Europe. Les restaurateurs s'attendent à tourner leurs tables à LEast une fois dans une soirée. Pour cette raison, l'expérience culinaire est souvent plus courte qu'elle ne l'est en Europe, où les convives restent souvent à leur table tout au long d'une soirée. Cela peut être pour cette raison que les digestifs ne sont pas offerts aussi souvent aux États-Unis qu'en Europe. Aux États-Unis, de nombreux restaurants européens traditionnels ont cependant de nombreux restaurants européens traditionnels qui offrent l'expérience culinaire complète, y compris les apéritifs et les digestifs.