Co je to digestif?

Digestif je nápoj podávaný na konci jídla, který má pomoci člověku strávit jeho jídlo. Je zřejmé, že kořen termínu je stejný jako u slova „trávení“. Digestify a aperitivy mají za cíl rezervovat jídlo, s aperitivem na začátku a na konci digestif. Podmínky pocházejí z francouzského jazyka, ale nápoje se používají v kuchyni mimo Francii. Pro příklady mohou být digestif nebo aperitiv konzumován španělskými, marockými a řeckými jídly.

Digestify a aperitivy jsou alkoholické nápoje. Obecně jsou aperitivy lehčí duchy čisté až světle žluté barvy. Například lillet je sladký květinový duch, který se často konzumuje jako aperitiv. Na druhé straně jsou digestify těžké duchové, které jsou tmavě hnědé nebo červené. Kromě toho jsou digestify často více alkoholické. Tradičně se obě nápoje podávají čisté. Mezi běžné digestify patří Armagnacs, Cognacs, Scotch, Brandies a Whiskeys. Jsou nějaké těžké aSladká vína, která se podávají jako digestify. Madeira, Port a Sherry jsou příklady vín, která se někdy podávají jako digestify. Kromě těžších vín jsou také obecně opevnění.

Je docela běžné, že restaurace na konci jídla nabízejí čaj, espresso, cappuccino a další nápoje na bázi kávy. V tradičním smyslu se však nejedná o digestify, protože neobsahují alkohol. Na konci jídla konzumovat kofeinové nápoje je běžnější konzumovat kofeinové nápoje než alkoholické nápoje. Mnoho lidí se obává udržení střízlivosti, aby na konci jídla mohli jet domů nebo do svého dalšího cíle. Vezměte si silný nápoj těsně před odjezdem do restaurace, mohl by na silnici vytvořit nebezpečí.

Navíc ve Spojených státech je kultura jídelny poněkud odlišná než v Evropě. Restaurátoři očekávají, že otočí své stoly na LEast jednou večer. Z tohoto důvodu je zážitek z jídla často kratší než v Evropě, kde večeře často zůstávají u stolu po celý večer. Z tohoto důvodu může být ve Spojených státech tak často nabízeno tak často, jako jsou v Evropě. Ve Spojených státech však existuje mnoho tradičních evropských restaurací, které nabízejí úplný zážitek z jídla, včetně aperitivů a digestifů.