Co jsou chřestýši?

chřestýšské fazole jsou hybridy fazole Pinto, které se obvykle prodávají sušené, i když jsou naprosto chutné čerstvé. Fazole se rozlišují jemnou texturou a silnou, téměř pikantní příchutí, která dobře páruje s širokým sortimentem kuchyní. Jihozápadní kuchyně často má chřestýš fazole a lze je také použít v latinskoamerickém jídle nebo zahrnuto do receptů z jiných částí světa. Mnoho trhů na skladě fazole chřestýšů a také je velmi snadné růst doma. Mohou být také ponechány na vinné révě, aby vyschli, v takovém případě jsou výsledné fazole krémově hnědá barva s pruhy tmavě hnědé. Sušené chřestýšské fazole mají zhruba podlouhlý tvar a mají tendenci být poměrně malé. Obsahují řadu užitečných vitamínů, minerálů a živin, což vytváří thEm je vynikající doplněk k lidské stravě. Mohou být také připraveny širokou škálou, od dušených po fazolí, aby uspokojily širokou škálu vkusů. Stejně jako u jiných sušených fazolí by měly být chřestýš fazole vybrány, aby se odstranily skály a větvičky, než budou propláchnuty, namočeny několik hodin a nakonec se vaří. Nezapomeňte dobře vařit fazole a zajistěte, aby nezpůsobily své neslavné gastrointestinální účinky.

Pokud chcete pěstovat rantové fazole doma a žijete mezi zónou USDA Two a USDA zónou 11, najděte nějaké fazole v místním obchodě semen. Na jaře, po poslední šanci na Frost, zasadí fazole do dobře mulčené půdy na slunném místě v zahradě a udržujte je dobře napojené. Když se vynoří sazenice, ztenčí je tak, aby mezi dospělými rostlinami bude dostatek prostoru a postavil sázky na podporu fazolí, jak rostou.

Jakmile fazole spustí pRodukci zelených lusků, můžete je sklízet nebo je nechat na vinné révě. V závislosti na klimatu, ve kterém žijete, můžete získat fazole na jeden až tři měsíce. Pokud je necháte na vinné révě, počkejte, až vinné révy úplně zemřou a poté si vyberte lusky a rozdělili je, aby se dostali do fazolí uvnitř. Před použitím skladujte sušené fazole na chladném suchém místě ze slunečního světla až několik let.